春分节气饮食养生——一直在您身边，与您一起健康管理！

哥们练过

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春分节气介绍​​

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今年的春分节气为3.20-4.4。春分日是春季90天之半，从太阳到达黄经0°时始。春分时，太阳直射赤道，其后北半球阳光直射点逐渐北移，日出越来越早，起床的时间也可以随顺提早。

《春秋繁露》“至于仲春之月，阳在正东，阴在正西，谓之春分。春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”。

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养生要点：睡眠充足、冷暖适度，以养阳气；润燥祛火(南方若是湿冷则注意祛湿保暖)；常郊游舒畅心神。

养生要顺应天时，是自身的阳气、精神、情志也像现在自然界的万物一般舒展畅达，充满生机。养生重在生发养护阳气，培补正气。

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竖鸡蛋

春分日有竖鸡蛋的习俗，人们尝试着把一只只鸡蛋竖立起来，用游戏的方式，证明春分这一天所象征的阴阳调和。

春分是南北半球昼夜等长的日子，地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态，有利于竖蛋。最好选择新鲜鸡蛋，这种鸡蛋蛋黄下沉，重心下降，更容易竖立起来。

饮食调养

适宜：

萝卜、茼蒿、姜、马兰头、芥蓝、菜心等；

春分时节，随着阳气越来越盛，在大量气血从里向外走的这个过程中，如果气血郁滞，最容易出现故疾复发或明显地感到身体某些部位疼痛。故饮食上宜适当吃些芳香通气的食物，以利气血运行，《摄生论》曰：“二月肾气微，肝正旺，宜戒酸增辛，助肾补肝”，所以这些辛味食物可以常吃：小茴香菜、萝卜、橘皮、茼蒿、韭菜、洋葱、胡萝卜、姜、茵陈、马兰头、芥蓝、菜心、蒜苗等。

春季阳气初生，饮食的调养除了注意升发阳气，还要投脏腑所好，应适当吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具有收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。食物可选择辛温发散的葱、香菜、花生、韭菜等，少食辛辣之物。

另，春季肝火旺盛，失眠的人增多，并还多伴有头昏、口干、发热、心烦、鼻子出血、大便干燥等症状，此时应常吃莲子、百合、苹果、草莓、桂圆等，清肝柔肝，以助睡眠。

少吃：

酒、辣椒、茄子、香菜、黄鳝、鹅肉、鲤鱼、公鸡肉等；

厚味内积，易生热、生痰，若逢阴雨天气（尤其是南方），易阻滞于体内引发疾病。故饮食宜清淡，不宜吃红烧肉、涮羊肉等肥腻之物、燥热之食。

平日里荤菜最好交替使用，一日一种，或搭配食用；做荤菜时可放些辛温祛湿的调料，如生姜，橘皮丝。

春季天气干燥多风，风性好动，宜少吃动风上火之品，如酒、辣椒、茄子、香菜、黄鳝、鹅肉、鲤鱼、公鸡肉等，以免动风生痰、发毒助火助邪，诱发旧病，加重新病。

忌吃：

动物肝脏、黄花菜、酱菜、酸菜、大蒜、鸡蛋、小蒜、兔肉、酸味食物等；

《金匮要略》：“春不可食肝，肝旺时，以死气入肝伤魂也。”

《摄生论》曰：“二月（惊蛰、春分）肾气微，肝正旺，宜戒酸增辛，助肾补肝。”故春分节气少吃酸味食物。

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香椿，苦、涩、寒、无毒，入肺、胃、大肠经；祛风利湿，燥湿清热，健胃理气，收敛固涩，止血止痛；主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。特殊的香味可以醒脾开胃，时令蔬菜，大家趁鲜食用哦。

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春分之后，阳气生发迅速，养好脾胃，积累能量，从给胃减轻负担的角度来说，被煮的稀烂的粥，为春季被胃消化后的食糜差不多状态，胃不再需要对其进行研磨、消化，可以直接送入小肠进行吸收。喝粥本身没有错，可以试试小米粥。小米味甘色黄，两者皆入脾胃，《本草纲目》中说它：“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。北方妇女生宝宝、坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥。


养胃需要软濡，但不能一味都是软的，那样消化功能会退化。养胃粥中适当加入药食同源的中药。比如黑芝麻、红枣、薏仁、山药、莲子等。

想要增强身体对气候的适应能力，早上可以喝一碗粥，体质调养平台特针对不同体质人群推出九种体质调养粥，针对冬至节气，加入润燥清肺药食同源食材，这样可以有润肺养颜、提高身体的免疫力的作用。

（需要了解自己及亲友的体质类型及食疗药膳方，可以在文末评论处留言，由王敏医师先为您辨识体质类型）

想要了解每种体质适宜的调养粥，请关注既往文章。

食疗药膳

​葛根赤小豆排骨汤

材料：葛根(新鲜的1斤或干制2两)、赤小豆2两、莲藕1斤、排骨1斤、盐、葱、姜、八角、桂皮、花椒些许等。

制作过程：





1、干制的葛根浸泡清洗数次，沥干备用；赤小豆提前用清水泡备用；

2、莲藕用洗菜用菜瓜布刷洗干净，用刀背拍裂备用；

3、排骨用滚水川烫5分钟后，洗净备用；

4、锅中注入八分满水，放入所有材料后，猛火滚开再转文火煲3小时即可。

功效：

葛根，甘、辛，凉，解肌退热、透发麻疹、生津止渴、升阳止泻；现代药理研究，葛根能扩张血管，调节血压，亦能用于感冒解热，微降血糖。同时，葛根的丰富胶质是天然的植物胶原，对皮肤也很好，是爱美女性的大爱。

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赤小豆，与红豆同科，但属性略有不同，更能健脾利湿、消肿解毒，用于身体水肿、脚气湿重、产后缺乳、小便不畅，甚至对痔疮都有帮助。

藕，甘，寒；入心、脾、胃经；生用：清热，凉血，散瘀。熟用：健脾，开胃，益血，生肌，止泻。

温馨提示：以上食材皆药食同源，该食疗有健脾、开胃、生津、生发阳气的功效。

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香椿炒鸡蛋

材料：香椿100克、鸡蛋4个、香菜、葱、油、调味料适量。

制作过程：

1.先把香椿芽、香菜、葱摘洗干净，切成碎末；把鸡蛋磕到放有香椿的碗里，放入盐搅拌均匀。

2.锅里放油，倒入鸡蛋液快速翻炒，炒到蛋液成形即可；

3.盛入盘中，即可享用。

小贴士:

1.在香椿里加一点生粉，一来可以去除里面多余的水分，而来可以增加蛋液的粘稠，这样炒出来的香椿炒蛋不会让蛋和香椿分散。

2.蛋液倒入过后，记得要用中火，大火会让蛋液变焦，同时不要去翻动蛋液，可以把锅子拿起，转动锅子，让蛋液流到四周，这样就可以煎出完成的蛋皮。

功效：

香椿，苦、涩、寒、无毒，入肺、胃、大肠经；祛风利湿，燥湿清热，健胃理气，收敛固涩，止血止痛。

鸡蛋，鸡蛋又有鸡蛋白与鸡蛋黄之分，卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。精不足者，补之以气，故卵白能清气，治伏热，目赤，咽痛诸疾。形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。

温馨提示：以上食材皆药食同源，该食疗有健胃理气、祛风利湿、补气血的功效。




很多时候，我们总是寄希望于寻找一方一药，或者用某种简便快捷的方法去帮助自己获得健康。

但往往最深奥的道理就隐藏在这最平常的日常生活里，这或许便是“百姓日用而不知”吧。

长寿和养生，不是吃药、药膳、针灸这些治病的方法，而是将顺应自然去活着的道理融入到最平常的生活中去。

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祝大家春安～



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gionah

今年的春分节气为3.21-4.4，和王敏医师一起聊聊春分惊蛰养生，文内有彩蛋，祝大家春安[微笑]