不可辜负的不止是一次旅行还有味蕾中的回忆！寻味你记忆中的美食

星☆雨

有人说，人生就像一场旅行，没必要在乎目的地，在乎的，是沿途的风景，以及看风景的心情，甚至对味蕾中那段难以忘怀的回味，当美食变成了一种情怀，那么，有关于你人生旅途中，吃过的最难忘的美食记忆吗？

果木牛排

经过恰到好处的火力碳烤，秘制而成在烤制过程中果木充分燃烧释放的热量，不断炙烤着鲜嫩的牛肉，封锁牛肉水分，保留果木清香。

用刀叉轻轻切开，外焦里嫩、果香浓郁，口齿留香。

海胆饭

但要是一说起海胆，大部分日本人首先想到的就是北海道。海胆虽属于杂食性无脊椎动物，最爱的还是海藻类，尤其是昆布。北海道出产优质的昆布，培育出的海胆也尤为美味。

目前北海道主要的海胆品种为虾夷马粪球海胆（虾夷为北海道的古称）和紫海胆。在北海道的市场上，甚至还可以看到仅用盐水渍成的盐水海胆，不施以任何多余的调味，最能品尝到海胆本身的风味。

这种盖饭其实制作方法非常简单，不像通常的猪排盖饭、牛肉盖饭或亲子盖饭那样需要烹调，将新鲜的海胆满满地铺在饭上就做好了，米饭的温度以温热为佳，最能激发出海胆的鲜甜。

百年甜品店一生味蕾上的记忆

你知道墨尔本最诱人的橱窗在哪里么？

它位于The Block Arcade的Hopetoun Tea Rooms绝对拥有全墨尔本最诱人的橱窗，没有之一！店面很小，但是橱窗很大，精心布置的橱窗上摆满了各式各样的甜点，看着就好有食欲。每一款蛋糕都精致无比，让人赏心悦目。还没有试过的朋友们不要错过了！

这里有几款蛋糕都是非常好吃的，推荐大家试一下。

Red Velvet Cake 红色天鹅绒蛋糕

说起红丝绒，其中的红色来源于于它的纯天然红色素，这种提炼于甜菜根的天然色素，很好地释放了花青素的能量，同时起到让蛋糕保持湿润蓬松口感的作用。所以请放心，我们吃的是天然的色素啦。

蛋糕界的气质女王，舌尖上的新贵好嘛，与顺滑的奶油搭配起来味道真的是绝了，甜而不腻，最主要是颜值太高了！

New York Cheesecake

还深深记得当我吃下第一口，有被惊喜到喔！！！口感很软很滑，介乎于重芝士和乳酪之间，这个感觉是我一辈子也不会忘记的，也从来没有吃过这么creamy好吃的重芝士蛋糕。一直都觉得芝士蛋糕会吃的很腻，但发现这里的芝士蛋糕怎么都吃不够啊，虽然能量很大的一款蛋糕，但绝对是小编的最爱！

Strawberry Sponge Cake

这款蛋糕算是比较普通的一款，绵绵的奶油，软软的海绵蛋糕，配上甜度适中的草莓。对于小编这个极度热爱草莓和奶油的就足够了。这家店还有很多其他类似的草莓蛋糕，但是草莓的那几款蛋糕据店员说都是卖得最好的。

White & Dark Chocolate Mousse Cake

这款蛋糕说来也是神奇的存在，我点的时候以为白色部分是奶油，吃的时候发现居然是白巧克力！吃不惯白巧克力的人，因为真的是太甜了，甜到世界都充满爱了。当时就觉得完蛋了，吃不下去了要，准备和朋友交换吃的时候，又忍不住试一下黑巧克力的部分。我的天啊，简直是迷醉了。黑巧克力大概是70%左右的苦度，口感很绵密，真的特别让人回味无穷。黑白巧克力混起来吃的时候，味道中喝的很好，白巧克力的粘腻感完全消失了，真的是完美的结合啊。

Lemon Meringue柠檬蛋白霜挞

那白色的火焰的地方不是奶油，是蛋白霜，神奇吧。通过充分地搅打加了少量砂糖的鸡蛋清，会呈现出如云朵般轻柔蓬松的质感，是西餐中常用的技法，称为“蛋白霜（meringue）”。柠檬蛋挞可以稍微减少吃蛋糕热量太大“负罪感”，酸溜溜的柠檬有消除脂肪的功效，酸甜的口感中混有柠檬的清香，配合蛋白霜的绵滑口感，真的是棒棒的啊。

看到是不是已经开始流口水了，目前还去不了的朋友接下来给你推荐一些国内让你流连忘返的美食吧！

深井烧鹅 | 源自于宫廷

1278年，南宋末代皇帝逃到广东新会崖门，在当地与穷追不舍的蒙古军队开展了一场大海战，最终丞相陆秀夫抱着只有8岁的小皇帝投海自尽。之后，南宋宫廷一位御厨带着女儿逃到新会银州湖西岸的仙洞村，凭着宫廷秘制烧鹅的手艺，开了一间烧鹅店维持生活。御厨的女儿后来嫁到银州湖东岸的深井村，把父亲秘制烧鹅的手艺，代代相传，成为今日的深井烧鹅。

其实这“烧”十分讲究，首先是柴火，好的烧鹅得用荔枝柴烧。荔枝柴又沉又香，由于荔枝柴密度大，烧起来少烟灰，使烧鹅的外皮脆而不焦、肥而不腻。

小龙虾 | 唤醒你味蕾的美食

生活需要仪式感，吃小龙虾就是迎接夏天的一种仪式。三五好友，围坐在一起，直接拿手剥着吃，不要带手套，这样才能吸允手指上留下鲜香麻辣的汁液，这样吃才带劲。热气腾腾的小龙虾刚端上桌子的时候，泛着油光、红彤彤的虾身，在辣椒的包裹下，色泽更加诱人。

油焖小龙虾

油焖小龙虾，辣味超棒。咬下一口，香辣的滋味儿在嘴里弥漫开，吃完一只接着一只，辣的好吃停不下。

蒜香小龙虾

蒜蓉的香味全都融进了虾里面，用手拨开虾身，把鲜嫩的虾肉，一口口塞进嘴里，再喝一点儿啤酒，简直是完美。

小龙虾有毒吗？

吃过小龙虾的，还想再吃无数次。

小龙虾科普

1、小龙虾到底是什么？

小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，一只合格的小龙虾既不是虫子，也不会让人无缘无故重金属中毒。

2、小龙虾是日本入侵中国的生化武器？

当初这种小龙虾确实是日本人引进中国的，不过当时的目的是给牛蛙当饲料。

3、外国人不吃小龙虾？

克氏原螯虾的故乡，美国路易斯安那州人民本来是全世界最大的小龙虾产地。他们热爱把小龙虾和辣椒、土豆和玉米一起炖，加入一种cajun酱料，然后整锅倒在桌上吃。在上世纪80年代，中国人刚刚发现小龙虾可以吃的时候，美国路易斯安那州人民吃掉了全世界70%的小龙虾。

4、一只优秀的小龙虾长什么样？

在吃熟龙虾的时候，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃，并且有一定营养。

5、小龙虾都有哪些吃法？

油焖、麻辣、蒜蓉、清蒸、香辣、冰镇……想怎么吃就怎么吃。

油泼面 | 《白鹿原》里有声音的美食

手扯面条劲道有嚼劲，烫一两颗青菜，辣椒作料撒一撮，浇一勺热油，发出刺啦刺啦的声音，趁热搅拌，一碗香气四溢的油泼面就好了。

《白鹿原》里，白嘉轩最爱的莫过于自家婆姨做的一碗油泼面，吸溜两口，油泼辣子的香就是他吃了一辈子的家常味道。

肉夹馍 |白吉馍与腊汁的肉经典搭配

馍是被陕西人认可的主食之一，而肉夹馍则是馍最经典的吃法。肉夹馍是两种食物的绝妙组合——白吉馍和腊汁肉。白吉馍用火烤制，加入多种调味料慢火熬制而成的腊汁肉，软糯浓香，平淡的馍更加凸显肉的醇香。

沙茶面 |独特的闽菜小吃

厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。咸鲜香辣,有点甜，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。

成都串串 |属于成都美食的魂

无火锅不重庆，无串串不成都。就像人人称道的重庆火锅一样，成都的串串也自成一派，承载着众多食客对于四川的美好记忆。它是成都美食的魂，它有关着这座城的记忆。

串串的制作不算难：老板就地架起煤油炉，放上装有老料的锑锅熬煮开后，再将串串放在卤锅中烫熟。短时三五秒，长则一两分钟，拿起签签抹下食物，拌上调料，在油碟里头一转或在海椒面上一裹，就可以入口了。

本期征集话题

你的旅行中最让你难忘的美食有那些？

欢迎听众与读者给我们流言。