过大年享受各种美食后体重还轻了，这个方法你应该知道！

听听海

过了年，朋友圈里大家最关心是有什么减肥秘方。

往年，我也是这路子，不过今年，在享受了各种美食的情况下，我的体重稳中有降，对比大年三十的体重，这些天在吃了年夜饭、初一饺子初二面，初三烙饼摊鸡蛋，初五的饺子，以及三次外食之后，我还轻了一公斤。从去年10月30日开始减肥，在没饿肚子没有大量运动的情况下瘦了至少十二斤，基本上达到了十年来的最低值。

年夜饭集锦

我妈妈做的八宝饭

我妈妈做的肉皮冻

我过年期间走亲戚见朋友，谁见了我们都说瘦了，精神了，纷纷要我们传授方法，在说了很多遍之后，感觉有必要整理一下，分享给更多的朋友了。

去年十月中旬，眼看年度体检时间临近，又一次下决心减肥。

说起减肥，自从家里买车之后，体重就没真正下来过，决心下了太多次，无非是少吃点加上去跑步机上折腾自己，并没有本质改变。这回说是又一次下决心，但也不免信心不足，主要是，没有找到好的方法。

几天后，我在东京的一家书店闲逛时发现，各种生活类杂志都在说糖质制限减肥法，满怀好奇拿了几本坐下研究，一边看一边咨询学医的老公，得到的结论是：理论说得通，可以试一试！

现在我就结合我的体验说一说糖质制限减肥法。

先来说说什么是糖质。

日语里的“糖质”，其实就是我们说的与蛋白质、脂肪并称为人体必须三大营养物质之一的糖。这里的糖，不能局限的理解为甜的东西，而是所有可以转化成糖被人体吸收的食物。你可能马上想到了碳水化合物，需要说明的是，不能把碳水化合物和糖质等同起来，确切地说，碳水化合物是糖质和食物纤维的总称，所以所谓的糖质制限减肥法，限制的是糖质，作为人体所需重要营养素的食物纤维，你还是需要积极地摄取的。

限制糖质摄入，这种减肥方法的核心是在日常饮食中避免血糖激烈的上下波动，其原理是，摄取可以转化成糖的食物后，血糖值会升高，一部分通过胰岛素分泌将糖以糖元的形式储存在肌肉和肝脏，另一部分则用于供能。如果摄入的糖更多，那些没有被肌体有效利用的糖就以脂肪的形式蓄积起来。

限制糖质摄入，就会抑制胰岛素分泌，甘油三酯想存储在身体内变得很难，而且，通过限制糖质摄入，还会加速已经存储体内的甘油三酯燃烧，通过这种方式供给身体能量。

所以，所谓的糖质制限减肥法，是通过甘油三酯生成变难和分解变得容易的双重作用，使得减肥效果可期。

记得当时看到这里，我已经跃跃欲试了，不过我还有几个问题，比如，只限制糖质摄入就可以减肥吗？是不是还要运动？回答是：不需要，这是不需要运动就能减肥的方法。看到这样的说法，我是有一丝窃喜的，不是我不想运动，而是我不想每天健身的时间成本太高，我只想适当运动。

再比如，我会不会因为开始糖质制限而失去美食的乐趣？回答是：完全不会，你只需要认识你吃的东西，学会挑选，学会控制，懂得平衡。

那么，如果我能成功减到理想体重，会出现报复性反弹吗？回答是：这样的减肥方法会改变你的饮食习惯，它是让你吃得更科学，不是让你饿肚子，所以，你不必过分担心。

明天，咱们具体说说怎么吃才能看到成效。