铁锅炒菜真的能补铁？我们一直信奉的“真理”都是真的？大错特错

天使之星

对女人来说，约有64%的女人会出现程度不同的贫血现象，红细胞和血红蛋白降低50%，血小板减少21%，所以补血补铁就成为一件极其重要的大事！毕竟，铁是女人健康必须的微量元素，是人体合成血红蛋白的首要原料。

缺铁可使血红蛋白含量和生理活性降低，以至于血带氧量减少而影响大脑中营养素和氧的供应。缺铁发展到一定程度，就会发生缺铁性贫血，表现出脸色暗淡无光、萎黄、唇无血色、头发无光泽等。

怎么判断自己有没有贫血？


表现：脸色苍白，容易感到疲劳，觉得累，食欲不像从前那么旺盛。

最直观的方法还是在医院体检时的血液检测报告，通过血红蛋白、红细胞、红细胞压积这几个指标来判断，具体还需遵医嘱。

我有点贫血，听说铁锅炒菜能补铁？

用铁锅炒菜确实能提高菜中的铁含量，但是不能被身体吸收，也就是说，菜中的铁并不能够补充身体内的铁含量！

因为铁锅中炒菜增加的铁为三价铁（即Fe3+），是不能被人体吸收的，即时部分三价铁经过烹饪，还原成了二价铁（即Fe2+），这种铁人体的吸收率也并不高，如果说你真的想要补铁，单单靠吃铁锅是靠不住的！

那么怎么才能补铁呢？【关注】“懂懂懂小姐”，明日为您提供下文，用科学告诉你如何正确补铁！