年夜饭上有螃蟹吗？螃蟹不能和这些冬季食物一起吃！

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以前过年，北方人喜欢煮肉、饺子。现在大家不太吃大肉了，对海鲜的喜好程度比较高。过年时，家家会买点海产品。最常见的就是鱼、虾、蟹。其中螃蟹还被《神农本草经》列为“中品”。

说起螃蟹，人们的印象中就是它全副武装挥舞着大钳子的模样。怪不得鲁迅先生说，敢对螃蟹下手，敢第一个吃螃蟹的人也算是勇士了。

中医认为螃蟹可以扶正祛邪。螃蟹的肉性质咸寒，可以清热凉血，滋阴益气。还能补骨生髓、养筋理筋。除此之外，还有补充胃液的功效。但是正因为性质寒凉，脾胃虚弱、伤风、胃痛、腹泻、有消化道炎症的人不宜食用。

除以上之外，还有很多需要注意的地方。中医认为食物有相生相克之说，比如人参与白萝卜相配，功效就会减弱。同样，很多食物不宜与螃蟹一同食用：

1. 螃蟹与柿子：

螃蟹与柿子皆为寒性食物，二者同食，寒凉之性加倍，会伤害脾胃，体质虚寒者应忌之。柿子中含有鞣酸，蟹肉含有蛋白质，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易吸收，并且会妨碍消化能力，食物滞留于肠内，会出现呕吐、腹泻、腹痛等一系列症状。

2.螃蟹与冷饮：

螃蟹若与冷饮如冰水、冰激凌等同食，寒凉之物会使肠胃温度降低，导致腹泻。

3.螃蟹与花生仁：

花生仁性味甘平，脂肪含量高达45％，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。

4.螃蟹与茶水：

吃蟹时和吃蟹后1个小时忌饮茶水，因为水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

5.螃蟹与香瓜：

香瓜即为甜瓜，能除热通便，与螃蟹同食，胃肠功能受损，易导致腹泻。

6.螃蟹与石榴：

螃蟹与石榴同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合形成一种新的不易消化的物质，刺激胃肠，出现腹泻、恶心、呕吐等症状，所以石榴不宜与螃蟹风海鲜食品同时食用。

7.螃蟹与南瓜：

同食会引起中毒。

8.螃蟹与红薯：

同食容易在体内凝成结块。

螃蟹最适宜的吃法应该是蒸着吃，蒸螃蟹时温度较高，螃蟹熟的快，而且蒸汽可以杀死螃蟹身上的寄生虫及微生物。蒸出来的螃蟹蟹体完整，颜色色泽红润明亮，营养充分。挑选螃蟹时应该选活着的。因为死掉的河蟹会产生有毒的物质，不利于人体健康。

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