美食天堂——吃香喝辣话成都

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我是一个地地道道的“吃货”、“喝货”。

无所不吃——不管酸甜苦辣咸；无所不喝——不问白红啤洋与花雕。皆能沉迷其中，无所不爱，纵情开怀……

25年间，我六度入川，每一次都忘情于美食与美酒，倘若没有尽兴解馋，绝不轻易离开。

四川地大物博，山峦叠嶂，江河纵横。李白眼中的“蜀道难，难于上青天”一一言以蔽之，在古代若想遍游巴蜀大地是何等的艰辛与困苦。如今交通发达，出行便捷，国内国外游人纷至踏来，不仅可以畅游这里的美景，更为开心的是可以尽情品尝这里的美食，临走再带走一批土特产。

今日的的成都虽然地覆天翻，但我却总是喜欢不起来。脑海中时常泛起的片片断断，总是停留在1995年那一时段。

当时，我入住的实业宾馆（省委招待所，已夷为平地）位于非常热闹的实业街上。与之交叉的是一集市，卖菜卖肉的、卖花卖鱼的、卖各种熟食的、卖各种水果的、还有卖各种小百货的……总之，街铺密布，小摊儿处处，热闹非凡，人头攒动。那些门面虽小，但风味独特的小饭馆常常人满为患。简陋的茶室亦随处可见，人手一杯的茶客们，吞云吐雾天南海北大摆龙门阵，经常见他们争论的面红耳赤。街边的搓麻声此起彼伏，其中的“血战到底”令所有“参战人员”异常亢奋，而看热闹的也同样兴趣盎然……

这种场面我几乎天天都见，因我每天路过此处，必到一家很小很小的店面吃上1.5元一碗的肥肠粉。那种独特味道已令我食之成瘾，倘若当天没吃到，第二天便会连吃两碗。此外，还有我经常光顾的一家熟食店，因为味道绝佳，天天都是排队购买，倘若去晚了那就只能等到第二天。

九五年的成都，有三件事令我记忆犹新:

第一件，在一小饭馆吃饺子，我按东北人的习惯要了半斤。一盘子刚吃了一半，店家又给我端上一盘。我以为人家搞错了，便说：我不是要了半斤吗？店家说：没错呀，是半斤啊。我又问：你家饺子一两几个呀？店家说：当然是一两10个呀!……听后，我顿时晕菜！

第二件，这里的熟食店非常讲究。各种熟食好吃不说，关键是人家称完熟食再去放佐料，不像东北这边先放佐料再去称重，里外里相差不少钱，坑人不浅。

第三件，熏熟的兔头便宜到1块钱一个，我经常带回到宾馆五六个，一边喝着小酒一边啃着兔头，再一边与同事扯着闲篇。但不知何故，那时成都的啤酒贵的出奇，竟然6块钱一瓶。而沈阳啤酒6块钱可以买上8瓶。

这几年，网络上经常宣扬“成都是一个来了就不想走的城市！”给人的感觉好像成都人成年累月不思进取游手好闲吃喝玩乐一般，实则却恰恰相反。中青年人加班加点努力奋进，夜晚的觥筹交错亦是白日工作的一种延续。只有那些悠闲自在的老年人安逸地在此享受余生，当然不乏慕名而来的外来客，我就是其中十分执著的一位。