春节年夜饭如何吃出健康？银发无忧教您这几招！健康快乐过大年！

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编者按：

辛辛苦苦一整年，大家都盼望着过年回家与家人团聚，其中少不了就是吃吃喝喝玩玩，而这吃吃喝喝中又藏有多少危害健康的因素。今天银发无忧就教大家春节期间，如何保证吃出健康饮食，记得转发分享到您的圈子里哦。

春节期间饮食突出问题：美味扎堆吃、热量易过剩

　　

荤食过多、素食较少

在传统年夜饭的饭桌上，尤其是在一些北方地区，蔬菜难得登上年夜饭的席面。

危害：这种情况造成的结果是膳食纤维严重不足，而脂肪、蛋白质则严重超标。

煎炸烹炒、油脂过剩

过年期间煎炸食品的比例较高，菜肴烹调时放的油也比平日多。北方传统上要在春节期间吃煎炸面食作为零食，南方也经常做些炸年糕、炸鱼、炸丸子、炸鸡之类的食品。不论是红烧还是软炸，脆皮还是干煸，水煮鱼还是香酥鸡，菜肴的烹调中总要加放大量油脂。

危害：食物能量过高，几乎不可避免地造成高脂肪、高热量摄入。

口味浓重、盐分过多

在年夜饭中，经常能看到，每个菜的酱油和盐的分量都非常多。

危害：这就意味着菜肴的钠含量过高，对控制血压极为不利;刺激性过强，对控制心血管疾病也不适宜;对肾病患者，过多的盐会加重病情。

品种偏颇、粗粮不足

年夜饭的主食多以精细食物为主，虽然花样百出，做成饭、粥、糕、饼、米粉、面条、饺子和各种点心小食，细究原料无非是精白米、糯米、精白面这么老三样。

危害：这些细粮往往在加工过程中流失了很多维生素B。

　

饮料多甜、零食高脂

年夜饭的餐桌饮料多为甜饮料，如可乐等充气饮料，清爽果味饮料，或者其他甜味饮料，茶水之类无热量健康饮料反而渐渐被人们排斥在年夜餐桌之外。零食则是高脂、高糖的糕点或者花生、瓜子类富含油脂的食品。

危害：高糖、高脂饮食是导致心血管病、糖尿病的重要因素。

　　

斗酒劝酒、饮酒过量

年节期间人们开怀畅饮，最容易饮酒过量。

危害：酒精本身含有热量，而且是一种有机溶剂和有毒物质，大量饮酒时，对人体的肠胃黏膜和肝脏解毒功能都会造成伤害。

专家建议：巧配年夜饭营养要均衡

　招数1：多吃新鲜蔬菜

蔬菜和荤食的比例应当为2∶1，年夜饭应选取各种鲜美菇类、藻类和新品种蔬菜作为春节美食的一部分，酸碱平衡。

　招数2：瓜果当点心

用水果来代替花生瓜子一类燥热食品，能在寒冷干燥的冬天起到润爽的作用。

　招数3：奶类上餐桌

用酸奶拌水果块作为甜食，用咖啡加奶作为饮料，可改善胃肠功能，提高免疫力。

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