作为一个吃货，这几道美食可不能错过哦！

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蒜蓉蒸茄子

资料:茄子，蒜，盐，鸡精，麻油

做法:

1.茄子洗净，切成圆柱形，放在碟上；

2.撒上蒜蓉，用大火蒸10分钟；

3.掏出碟，加盐、鸡精、麻油拌匀便可。

蒜苔炒腊肉

资料：蒜苗500克，腊肉300克，葱10克，姜10克，红椒10克，盐8克，味精5，白糖5克，鸡粉5克，料酒10克，淀粉5克。

做法：

1、蒜苔洗净切寸段，放入盘中备用。红椒切小段。

2、腊肉放入烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟，将蒸好的腊肉，拿出去皮，顶刀切片。

3、葱切片，姜切片，水淀粉用水释好备用，锅中加净水，大火烧开，放入切好的蒜苗，焯透捞出备用。

4、将腊肉放入烧开的水中，焯一下备用，锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱10克，姜10克，大火爆香。

5、然后放入蒜苗500克，顺次放入盐8克，味精5克，白糖5克，鸡粉5克，料酒10克，中火翻炒1分钟。

6、然后加20克净水，下腊肉，翻炒，用5克水淀粉勾芡，大火翻炒几下；撒红椒段，便可出锅。

仔姜炒鸭

资料：新颖仔鸭700克；五花肉200克；仔姜200克；鲜红椒；葱；桂皮；干辣椒少量；茶油；酱油；盐；料酒；

做法：1.仔鸭洗洁净后，剁成小块，五花肉切稍厚一点的片；仔姜和鲜红椒都斜切成大片、葱打成葱结备用；

2.锅内放茶油烧热，先放鸭掌和鸭舌爆一下，然后把剩下的鸭块全盘倒入，一同煸炒出油，烹少量料酒；

3.放入干辣椒和少量桂皮一同翻炒半晌，放五花肉持续翻炒；放过量酱油炒匀，然后放净水方才没过鸭肉，大火烧开后，改小火焖半个小时；

4.汤汁快收干的时分，放入仔姜和鲜红椒一同翻炒，放盐调味，炒匀；出锅前放入葱结，再翻炒几下便可。