几道超美味酱香美食的做法，快来学吧！

快乐崇拜

酱香鱿鱼须

--质料--

鱿鱼须 、料酒、葱姜、蚝油

--做法--

将葱姜切成末。

用热水焯鱿鱼须，捞出沥干。

加葱姜末、料酒、耗油、孜然腌制2个小时。

再参加油、料酒，不断翻动。

比及酱香滋味扑鼻、汁收干的的时分出锅。

酱香花蛤

--质料--

花蛤 、大蒜 、葱、海鲜酱 、 豆豉 、料酒

--做法--

将花蛤洗净。

将大蒜用刀剁成蒜蓉，葱洗净切成葱末。

将锅烧热，加少量油烧热，放入蒜蓉和豆鼓煸香。

放入洗洁净的花蛤翻炒。

调入一勺海鲜酱。

加少量料酒，少量水，煮至收汁。

撒入葱花翻炒平均便可。

酱爆鸡丁

--质料--

鸡胸肉 、料酒 、蛋清 、淀粉、黄瓜、胡萝卜、料酒

--做法--

黄瓜洗净、胡萝卜去皮洗净，辨别切丁备用。

胡萝卜丁入滚水锅中焯熟，捞出沥干水份。

鸡胸肉洗净切丁，放入碗中。

锅内坐油，烧至四成热，下入鸡丁疾速炒散，炒至肉质变白盛出。

锅留底油，倒入料酒。

倒入鸡丁、胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒平均便可。

酱焖猪蹄

--质料--

猪蹄 、糖 、豆瓣酱、生抽、料酒 、 姜蒜、八角 、桂皮

--做法--

猪蹄入滚水，煮出血水后捞出。

焯水后的猪蹄用凉水冲刷一遍，晾干。

参加豆瓣酱、生抽、料酒，翻炒平均。

倒入开水没过猪蹄，参加生姜、蒜瓣、葱段、八角、桂皮。

大火将汤汁烧开，加盖用中火焖50分钟。

水份快收干时加葱花、少量盐调味便可。

酱香钱袋豆腐

--质料--

豆腐 、鸡蛋、剁椒 、姜 蒜 、花椒

--做法--

将鸡蛋打散，下锅煎成鸡蛋皮。

把豆腐切成片，用鸡蛋皮包成钱袋状。

裹上全蛋液，入油锅炸至色金黄，捞出。

锅内坐油，烧热后下剁椒、姜、蒜炒香。

锅内勾薄芡，淋在钱袋豆腐上即成。