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我是一个酒店的厨师，文化水平不高，不会多才多艺，不会写作，不会装饰，不会炒作。
我只想用最简单的文字记录每一个菜品的操作过程。
我每天的工作就是做菜、做菜、还是做菜，我只希望用我做的菜，教会一些真正想学习美食的朋友。
每天一道家常美食奉上，希望能帮助到大家。
今天就来一道，土豆焖小鸡
食材，来个土仔鸡，土豆两个，大蒜头，辣椒，花椒，荆沙酱（没有也可以），酱油，大青椒，生姜
开始开火做咯，你准备好了吗？
1,在菜市场让老板把鸡剁好，毛处理干净。
2,盆里血水漂一漂
3,锅里汆水（凉水下锅），出锅沥水
4,锅里下猪油，生姜切片，下锅炒香。
5,下入仔鸡一起煸炒，直至鸡的表皮发白，变紧，下入花椒，辣椒，
6,料全部炒香之后，下入一勺荆沙酱，烹点酱油。
7,鸡全部上色之后，加入水，少加点盐炖8分钟。
8,炖鸡的时候，把土豆切成大块
9,鸡快炖熟时，下入土豆，一起烧。
10,最后下入大蒜，青红椒块，提起焖至水干即可
（图片来源于网络）
怎么样?土豆焖小鸡，好吃吗？
你会了吗？
大师们有什么疑问和补充请在评论区留言，千万不要和我客气 |
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发表于 2018-1-19 07:11:38
