细嚼慢咽更健康吗？（减肥小妙招）

洁白的希望

众所周知，吃饭时要细嚼慢咽，这样更有益于健康。但是，怎么样才算细嚼慢咽呢？是越细越好吗？

狼吐虎咽的吃法，容易使人肥胖。主要原因是在大脑发出“吃饱”的指令之前就已经摄入了过多的热量。同样，吃饭太快使得食物得不到充分咀嚼，食物容易伤害食管黏膜和胃。所以说，吃饭太快肯定是不利于健康的。细嚼慢咽确实拥有一定的道理。但是应该细嚼慢咽到什么程度呢？

消化食物的消化酶有分泌高峰期，大概为十几分钟。这个时间段是消化食物的最佳时期，有利于营养的充分吸收。在我们吃饭的时候，尤其是吃比较油腻的食物，吃饭时间一长就会受到脂肪的刺激，胆囊就会释放胆汁到肠道消化食物。但是，每次分泌的胆汁的数量是有限的，可能无法充分消化掉脂肪。这样一来，脂肪积少成多就会引起肥胖。所以，吃饭过慢和过快都会引起肥胖。

既然吃饭不能过快，也不能过慢。那么，多久才算恰到好处？最健康的吃饭时间应该控制在20到30分钟。看看自己的身材，想想每次赶时间的狼吞虎咽和饭局上的“细嚼慢咽”，感觉貌似有点道理，有木有？所以要减肥，可以先从吃饭时间来着手。

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