冬季滋补羊肉汤 去湿抗寒 美容养颜

jiajiawang

这是小编第一篇文章，也是第一篇关于美食的分享。首先明确下小编发表美食的立场，由于长期自己在外工作，去饭馆吃不到对胃口的饭菜，养成了自己做菜的习惯，多年来的有了一些自己的心得。

在外谋生的人们，由于快餐时代的影响，越来越食不知味，有空的时候自己在家做两道美食也是不错的选择。

今天给大家聊聊成都的一道知名菜——简阳羊肉汤的做法，多年事实证明，女人冬天常喝，能有效改善手脚冰冷的情况。

众所周知，女人绝大部分是不接受羊肉的膻味，那么如何来解决这个问题呢？今天就和大家分享下家庭版简阳羊肉汤的简易做法。

第一步：羊肉剁块洗净，放沸水里焯水，加少量盐，其它什么都不放。放入后等水再次沸腾后捞出。

第二步：高压锅加水（和羊肉比例6：1或7：1，根据家庭成员来定汤的多少），将捞出后的羊肉放入高压锅内，以1.5斤羊肉为参照，放入5个完整的八角，8片肥厚的香叶，10克左右的小茴香（可用纱布包起来）。但在外工作厨房不一定备了纱布，这种情况也可以直接放入。盖上锅盖等高压锅上汽后中火20分钟。（这一步还可以加入纱布包好的鲫鱼同时放入高压锅，汉字博大精深，鱼加羊的结果就是一个鲜）。

（可用纱布包好香料）

第三步：利用煲汤的时间，切七八个葱段（只要葱白，每段0.8厘米左右），姜片六七片，三瓣蒜拍碎。

第四步：将羊肉捞出放置，凉透后切片，带骨部分切不了片，剔下肉后备用，锅内的汤用漏网沥出备用，香料扔掉。

第五步：猪油下锅，油温到刚刚冒烟时加入葱段，姜片，大蒜炒至微微发黄（爆出香味），加入羊肉翻炒30秒，将煲好的原汤倒入炒锅，猛火煲，水沸后将浮出面的葱段和沫打掉。继续中火煲十分钟至汤色奶白，根据口味咸淡加入盐和鸡精。出锅即可。

汤色奶白，入口香郁，最最最主要的是，那股膻味木有了。

（小编喜欢肉用蘸碟汤泡饭，简直完美）

女人多喝美容养颜还抗寒，手脚不在冰冷。由于小编在麻将文化浓郁的巴蜀大地，小时候就知道男人要打通宵麻将，多喝羊肉汤，有几个经常去喝这个汤的老哥哥更是三天三夜不下火线。输赢不知道，不过记得自己是仰慕了好久好久。同时，由于香叶有去湿的作用，南方常喝对湿疹有很大的改善甚至是治疗作用。

（本次为即兴分享，图案素材是昨天的手机留存，后期分享会有更加用心。希望在外的游子能够在相对简单的厨房内也能吃上美味可口的饭菜）

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冬天吃羊肉的确很适合