巴西炸虾饭。巴西人在饮食上，习惯吃西餐。他们通常以黑豆饭为主食，也爱吃蛋糕、煎饼之类的甜点心。他们对菜的数量要求不多，但质量要高，喜食的肉类以猪、牛、羊肉和水产品为主，蔬菜有西红柿、白菜、黄瓜、辣椒、土豆等。（图片来自东方IC）
Brazil, Foz do Iguacu: Meet on a spit as part of the brazilian Churrasco在巴西的每个地方，烤肉是极为主流的风味菜，由于巴西畜牧业较发达，所以食品中肉类较多。（图片来自东方IC）
说到烤肉又是巴西美食的一大特色。特别是从圣保罗州往巴西南部的三个州更是非常的热衷于此。先说巴西烤肉最正宗的肯定是南大河人烤肉（Assado Gauchu）。巴西气候宜人，土地肥沃，可以说是沃野千里。所以在巴西大大小小的农场都养牛，也造就了巴西人的吃牛肉文化。每到节假日或是有什么大型的活动像上面图片里的烤肉场面非常多和自然。（图片来自东方IC）
再加上巴西人生性热情，很注重个人、家庭和社区、社团之间的关系，所以举办大型的烤肉盛会从来不会缺少客人。 通常是参加的人每人出多少钱，十岁以下的孩子不用给钱。还有初到巴西最大的意外和不习惯就是吃的东西。因为不论是咖啡、饮料还是吃的米饭等一律口味特重，按照中国人的口感不是太咸就是太甜了。（图片来自东方IC）
大量烤的整扇牛排是巴西烤肉必备品种，如果没有烤整扇牛排就不能算是巴西烤肉。不论是正规的烤肉店或家庭式聚会烤肉，在巴西这是必须的。我曾经多次参加这种大型的烤肉会，亲眼所见巴西人非凡的烤肉技巧，非常感叹。巴西烤肉没有很多佐料调味，就是用大的粗盐粒子往新鲜的肉上抹，最关键的是掌握好火候。用巴西人的标准，烤的好的肉是：外表颜色微焦，里面肉的颜色粉红色。而且用刀子把肉切开的时候里面一定要有丝丝的血水流出来。（图片来自东方IC）
Mixed nuts各类坚果。顺便说说怎么吃巴西烤肉。一般都是自助式的，烤肉一般是由跑堂的伙计把烤好的肉拿到客人面前当面切的，其余的食物是客人自己去随意拿取的。巴西人一般是拿很少量的食物，通常是开胃的沙拉，主要就是吃烤肉，等到烤肉吃到八分饱了才会取自己感兴趣的东西来吃。而且巴西烤肉店一般的上烤肉原则是，先上普通的肉，如烤鸡腿、鸡翅等，然后才会上好的上等肉。 （图片来自东方IC）
ECLA warning of an outbreak of inflation and bubbles in Latin America气候给巴西带来丰富的物产，尤其是新鲜水果更是全球闻名。（图片来自东方IC）
在巴西餐厅吃饭很纠结不知道喝什么，每次喝来喝去都是Guaraná（瓜拉那）和Suco de Laranja（橙汁）。巴西水果种类太多，很多都没见过。比如国宝级的食物Açaí就是巴西莓，治疗癌症的偏方刺果番荔枝， 长相难看营养价值却高的水果——古布阿苏果，瓜拉那什么的等等。（图片来自东方IC）
Latino News - July 30, 2013巴西的市场摊点也能吃到美味的当地菜肴。巴西到处都能够喝到咖啡，在小吃店或是咖啡店里面有两样东西必须放在桌上的，就是盐和糖，方便客人随时自己加。（图片来自东方IC）
烤龙虾肉配饭.巴西人做米饭是先把煮饭的锅烧热后放切末大蒜爆香，再将米沥干水分后放到锅里一起炒，等看到生米被炒到颜色微黄的时候再加水煮到熟，而且在炒米的时候要放进去一定的盐。所以在巴西吃的普通白米饭是带有一定咸味的。象中国人这样只放水煮的白米饭巴西人是不吃的。即便是这样带咸味的米饭，巴西人一般在吃的时候还要根据每个人的口味再另外撒一点盐在米饭上。（图片来自东方IC） | 
发表于 2018-1-6 13:16:34
