只有5张桌子的牛排店，藏着不可告人的秘密

xiao2qiangda

2018-01-04 成都吃货团

它是我的一个秘密

藏在心底将近4年的时间

只有5张桌子的牛排店

吃前必须提前一天预约

但我担心知道它的人太多

会抢了我的位置

…

一

来这吃一回

像在老外家赴约

第一次被朋友邀请到这里，我的眼球就被牢牢吸引住了。在推开门的刹那，我还以为误闯进老外的家！

老旧的钢琴、老旧的打字机以及散发昏黄光晕的大灯泡……显得锈迹斑斑，却一点距离感都没有。而此时周遭的暖色调早已包裹了全身，耳边也传来阵阵轻柔爵士乐……

带着好奇，沿着星星灯指引的小楼梯往上走……伴着脚下木板发出的“咯吱”声，我踏完了最后一个台阶，然后抬起了头……

二

4年了，这里只有5张桌子

这儿就像是某个美国乡村的家，完全刷新我对西餐厅所有的固有印象，看上去随意，却很有温度。

墙壁上的各种小摆件，听老板说都是二手淘回来的。有从外国朋友家里淘来的英文书籍，也有从旧货市场拎回来的瓶瓶罐罐……

物件虽然老旧，但是经过老板的搭配与安放，这样的小空间竟能脱胎换骨，温馨到……想住在这里……

而就在这样小空间内，却仅有5张桌子！整整4年，来这儿的人为了能占座，都必须老老实实提前预订！

如果你有幸预订上，那么就恭喜你！因为你即将感受一回前所未有的舌尖享受！若遇到特别的节日，老板为了让更多爱牛排的朋友吃到它，都不接受预定！先来先坐，人齐开桌的原则~

三

冲着他家的牛排，专程来一回

作为一家西餐厅，这里没有意面，也没有浓汤，更没有面包，甚至不提供黑胡椒汁。也许在你眼里会显得“不专业”，但他们家完全不在乎！因为只要踏进这里的人，100%都是冲着牛排来！

澳洲谷饲牛肉，做飞的来

他们家的所有牛排，都是精选澳洲进口的谷饲牛肉，而这他们对牛肉最基本的要求。

每一块，也必须从澳洲空运而来的A3级别牛肉，而且厚度高达2.5cm。这个级别与厚度的牛肉雪花均匀，肥瘦相间，做牛排最适合不过了！

不腌制，直接上烤架

每一款牛排，也都采用最传统的制作方法，不会提前腌制，而是直接上烤架，再简单撒些海盐提味！仅仅用炙烤，就牢牢锁住牛肉最本真的味道！

只翻动一次

整个炙烤的过程，为了肉质受热均匀，牛排只在烤架上翻动一次！而这一深一浅的纹路，是他们家牛排特有的象征！

深色表皮酥脆，浅色表皮焦香，完全不同的2种口感，在一块牛排上展现的淋漓尽致！

四

提前预定的牛排套餐

学我这样点

眼肉牛排

推荐5分熟

雪花纹路非常漂亮的眼肉，因为这块部分不经常活动，所以肉质十分柔软和多汁！而5分熟，就是食用它最恰好的时机！

揭盖的瞬间，浓郁的肉香扑鼻而来！牛排表面撒上的黑胡椒与迷迭香，让肉香中混合着更馥郁的辛香味，光是看，口水都咽了好几下！

因为是5分熟，所以切开的肉中间部分很粉嫩！插上一块送入口中，外焦里嫩的口感非常有层次感！重点是，细细咀嚼还能尝到牛肉最本真的那股甘甜！

西冷牛排

推荐3分

也许之前吃牛排常点7分熟，偶尔兴致来时，也会整个5分熟。但那个你从未提及的“3分熟”，是来他们家吃西冷牛排的专属标识！

只要一切开，就能清楚看见大块血红色的牛排内部！

3分熟的西冷牛排，肉质也特别柔软！用叉子轻轻按压，都会迅速回弹！

一口咬下去，生肉部分很有嚼劲！口腔中会溢出较多温热的肉汁儿，混合着表皮的焦香和调料的辛香，回味中带着牛肉的甘甜，还有一丝丝生肉的气息！

如果你从未体验过3分熟的牛排，是时候去勇敢尝试一番了！就这份西冷牛排，绝对刷新你对牛排的好感度，让你彻底爱上！

沙拉与薯条

是最棒的餐前与餐后

店里随意点份牛排套餐，都会搭配沙拉与薯条。它们听上去普通，但吃上一口，却被征服！

西蓝花、紫甘蓝、玉米粒、芝士……再搭配现烤的黑胡椒牛肉粒，整整一大盆沙拉，分量相当的够！

每份现炸的薯条，最后都会撒上些许柠檬片，让香脆松软的它偶尔散发清香！

五

限量款战斧牛排，每天只有3份

除了套餐系列，他们家的这款战斧牛排不能不提！我敢说，全成都只有他们家能做这样的霸气牛排！

每块战斧牛排都有8cm厚！1.5kg起！这样的大分量，足足够3-4个人嗨吃！

5分熟是它最佳的成熟度，轻轻切开表面，内里的小粉嫩着实让人惊喜！甚至吃到了后边，直接上手啃！

记住，这样的战斧牛排，每天只有3份，至少提前一天预订，否则……你想吃都吃不到！快添加老板微信号18980645877预定吧！

六

藏在保利中心的私房牛排

老外都常来

它叫S+牛排主题餐厅，不在街道边，也没有招牌，甚至没有做任何宣传。4年了，来这儿的都是轻车熟路的老客！

S+也是思家的谐音。在这群老客中，老外的出现频率也很大！就这样一传十，十传百，几乎整个成都的老外都知道这儿，每个人都将这里当作家一样看待！

无论是情侣约会，还是朋友聚餐，S+的温馨家庭式氛围，都能让你瞬间找到家的感觉。吃口牛排，拍个照，将最值得珍藏的记忆烙印在小小相片中……

这家店是我的秘密

现在我要偷偷告诉你

↓

用餐小贴士：

1、店里只有5张桌子，最多容纳25人同时用餐，若想包场，需要提前1星期预订；

2、牛排套餐有3个价格档位；

3、牛排除套餐外，也可单点。还有T骨头、小排、菲力、羊排选择。

想吃不一定能吃上的

本期福利

由 S+牛排主题餐厅 提供

福 利

在文末留言，参与话题讨论：

“平常吃牛排，你都要几分熟？”

团长将从留言中挑选5位粉丝

送出50元代金券一张

听说，越走心的留言中奖概率翻倍哟~

*限店内套餐使用，期限一个月

# S+牛排主题餐厅

地址：锦绣路1号保利中心东区A座310室

电话：18980645877 13194994947

营业时间：12点-14点；17点半-22点

▎图：晨晨、商家提供

▎视频：大敏大

▎文：杨有

▎合作联系：又绵绵

▎电话：18608047250 微信：tuantuan_555

妖童

装逼吧，牛排表面都焦黑了，去餐厅端这品像的出来，十个九个要换掉重做

乄有點の拽ヤ

战斧牛排绝对不会5分熟的，烤不透的

hongjing123

环境不错，沙拉可以，牛排焦黑，战斧粉嫩，菜品很一般吧，价位在一百以内也算公道，若想提升档次的话，应考虑上熟成牛排。

suofenglove

好想去吃

amwjtgpgf

哪个城市

大傻111

我已经看出来不咋样了，别吹了

ppkart

一百以下我就不噴了，100這個很值

伊泽浩

老外家味道就很好？

hrq456

我只吃全熟的