火遍成都的脑花吃法，成都人爱吃脑花，吃出来了百般花样

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尽管招牌里面有田螺，但是三哥家最受欢迎的还是要属火爆脑花。鱼香虾仁、火爆黄喉、火爆兔腰这四大天王。麻辣绝对是标配，很适合重口味的朋友，除了麻辣标配外，真正抓住食客味蕾的还是那用数种大料巧妙搭配出来的香，麻辣之后也是回味无穷。

火爆脑花是地地道道的重口味，鲜嫩的脑花整个浸泡在特制的辣油里，既保持了脑花的润滑，更是完美的去除了腥味，只需要一小口，就能够感受到麻辣分子在舌头上爆炸蔓延。

地址：北书院街（近育婴堂街）——三哥田螺