这些称为10大老成都小吃，你吃过几种

ruyiboy

美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。

美食不仅仅是餐桌上的食物，休闲零食，各种饼干、糕点、糖类等制品，众口难调，各有各的风味，从味觉到视觉的享受，都称之为美食。

来了成都，火锅串串钵钵鸡，烧烤冒菜冷锅鱼，这些东西怎么能少？！等一哈，在吃这些之前，不先看看在美食之都伫立多年的老小吃吗！

蒸蒸糕

蒸蒸糕啊~是我小时候的心爱之物，每天都要早起跟大人一起出去吃蒸蒸糕~但现在这个美味已经越来越少了……米粉调制的蒸蒸糕看似简单实则十分讲究，就拿这个蒸笼来说，必须用麻柳树或泡桐树的木料挖制而成。树被砍后须晒干，在每年农历九月时做成的蒸具才耐用。这两种树的木质硬而韧性好，受热后蒸具不会变形和串味。

叶儿粑

遍布全四川的糯米坨坨！其中的馅料丰富，有的地方是咸馅儿，有的地方是甜馅儿~其实这个是四川清明节的传统食品，而现在已成为大街小巷随时可供食用的小食品。关于叶儿耙的起源也有多种说法，一说起源于新都天斋小食店，二说起源于四川省崇州市怀远镇，是当地的特色美食。不管起源于哪，都是我们大四川不可或缺的美食啊

冰粉

手搓冰粉

冰粉+红糖，人生美味啊啊啊啊！还记得小时候家里自己搓冰粉，对，没错，搓冰粉。这样自制的冰粉总有一股牙膏味，虽然感觉怪怪的，但却是让人怀念味道。在过去制作冰粉须先用手搓冰粉籽，再用石灰水点,制作方法麻烦且不好掌握。现在好多冰粉都是使用的那种粉粉兑的，要找到手工的难啊……

糖油果子

这个东西有毒！当你吃了一次之后，它会让你见一次流一次口水！见一次流一次啊！（阿福小编贴心的递过来了盆子）糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名，色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口，是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝之一。（青石桥还有一绝可能就是卖病猫病狗）其实它就是裹了糖的糯米坨坨，不要问我热量，我不听我不听！

捕获地点：全是小摊小贩，真的很难找，菜市场门口去碰碰运气吧。奎星楼街上有一家很巴适。水碾河小学旁边，挨到甜不辣那一块有一家也很好吃。想要吃固定的？

凉拌兔丁

凉拌兔丁是川菜当中不可或缺的一部分，鲜美的兔肉搭配麻辣的口感，是一道让人根本无法停口的佳肴。对对对，我就是很爱吃，超级喜欢！还喜欢在拌的兔丁里面加5块钱的笋子，花生米也是一颗都不会放过的。

实际上，这个更偏重于下酒菜，但我还是私心写进来了……

军屯锅亏

军屯锅魁

这可是出自成都彭州的最强美味！肥肠粉标配，酥脆满分。猪肉牛肉可选，刚出锅的好吃到炸~看起来其貌不扬，实际上是千层酥皮，咬下去的口感是层层击破，化渣又香酥。选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。如此仔细，才可层层叠叠成为千层酥脆。

蛋烘糕

我小学的时候，放学第一件事情就是冲出去买蛋烘糕。那个时候觉得蛋烘糕是世界上最好吃的东西。用蛋液+面粉调成糊糊，其中可以加入土豆丝、奶油、巧克力等一系列馅料。个人最爱芝麻糖和土豆丝两种。

三大炮

四川人跟糯米真的很有缘，总是把糯米做成各种美味进行享用~由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。三大炮香甜可口、不腻不粘又化渣且价廉物美，简直可谓是人生挚爱。但我们平时一般都吃的低配版……一个铁桶桶转起转起出来~下面这个还要加个红糖哈！

肉夹锅盔

肉夹锅魁

锅魁……反正就是那个饼饼嘛，可以夹很多东西。但是！夹卤肉这个还是只有成都，这个跟那种肉夹馍还是有点不一样哈。成都的是整片的，且饼面较软；西安的是肉渣渣，且饼面酥脆。除开夹卤肉，还可以夹鸡片耳片凉拌三丝，哦，对了，还可以夹凉粉。

伤心凉粉

先说，这个辣这个辣，这个真的辣！但是这个来自洛带的客家小吃，真的好吃真的好吃，吃一碗想二碗。几块钱的凉粉，看似随意，实则是四川人桌子上常常出现的美味。川菜的麻辣鲜香，都可以完美的体现在其中。

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有"烹饪王国"这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。