塔芙茨大学(Tufts University)学者最近发表两篇研究报告，呼吁全球减产加糖饮料，增加脂肪摄取量。
该校营养科学与政策学院及波士顿儿童医院研究员，6月22日共同在“美国医疗协会期刊”（Journal of the Medical Association）上发表论文，提出2015年美国民众饮食指南，应删除脂肪总量摄取限制的规定。研究者指出，限制总脂肪摄取量并无科学根据，而且导致许多错误的产业和消费决定。他们举证说明食物中有许多健康的脂肪，如坚果丶蔬菜油丶鱼类等，对健康丶尤其对心血管疾病患者有益。全脂牛奶和乳酪等所含的脂肪的负面影响也很少。许多低油脂食品如冷藏肉类（deli meats）丶无脂沙拉酱丶烤洋芋片等，内含成分比全脂食品糟得多。他们认为，营养应视食品，无关油脂。
6月29日在“循环学刊”（journal Circulation）发表的论文，研究者指出，消费者应该吃少糖饮料。每年约有18万4000个死亡病例与饮料选择相关。
发表于 2017-5-4 14:40:45
