萝卜怎样吃健康又美味！让我来告诉你

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冬吃萝卜，夏吃姜。

萝卜清热生津，凉血止血的功效。萝卜的主要成分有蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C，以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶。据测定，萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍。而且萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是地道的保健食品，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等；常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

素炒萝卜丝

食材：萝卜、虾皮、红辣椒、姜、小葱、油、盐

制作步骤：

1.准备好原材料

2.热锅凉油， 下入红椒末和姜末爆香

3.再加入虾皮进去翻炒

4.翻炒出香味后加入白萝卜丝进去翻炒

5.翻炒至白萝卜丝透明且发软后加入盐调味

6.最后翻炒均匀后再撒些小葱末

7.盛入盘中

羊肉烧萝卜

食材：萝卜 、羊肉、大葱、姜、花椒、 八角、 盐、 生抽、 老抽、 料酒、油

制作步骤：

1.准备好材料

2.萝卜切块、葱切片

3.羊肉切片加盐生抽腌一下

4.炒锅倒油烧热，烧热后将油倒出去，然后再加油炒肉

5.肉炒变色后加上葱碎

6.加上萝卜块，添加小量高汤，大火烧开，转小火焖炖

7.至肉和萝卜全都熟透出锅

美味呈上

酱萝卜

食材：萝卜、生抽、香醋、陈醋、白糖、香油、蒜、干辣椒、

制作步骤：

1.准备好萝卜，洗净备用

2.将萝卜连皮切片（注意是连皮哦，这样的才会爽脆，建议厚度为0、5公分最好，即入味又爽脆）

3.全部萝卜切片后装入一个大盘里，加适量的白糖搅拌均匀，腌制3小时

4.直至萝卜出水

5.然后用清水冲洗干净，再沥干水份

6.一切就绪，用生抽，香醋，陈醋，白糖，蒜片，干辣椒浸泡萝卜片3、4小时

7.4小时候后将萝卜片过滤出来，再加适量的白糖和香油搅拌均匀，装入密封盒子里冷藏一夜，味道更佳

酸爽脆口