广州美食大推荐，到广州不得不吃的美食

漂亮妞妞

瓦锅花雕鸡

“瓦锅花雕鸡”过去是用花雕酒烹制，斩件用碟盛上台，师傅该用瓦锅盛载，将花雕酒导入瓦锅煎，香气四溢，肉鲜嫩滑，具有特殊芳香，成为顾客非常喜爱的一道名菜。

泮塘马蹄糕

泮塘即在泮溪酒家附近，旧荔枝湾坐在滴。泮塘五秀（包括马蹄、茨菰、茭笋、莲藕、领教）产于这一带。泮塘马蹄糕采用当地的特产马蹄粉作原料，其糕体色泽金黄透明，爽且富有弹性，带有一些马蹄清香之味，特别可口。

黄埔蛋

黄埔蛋是一款价廉物美的传统名菜，状如一块光亮金黄的布，因出资黄埔船民之手，故名之。传入广州市区后经过师傅们的研究改进，成为一款历史名菜。

金牌烧乳猪

因其曾获国家商业部产品评比“金鼎奖”而得名，是宴席上名贵的粤菜佳肴。烧乳猪的技艺已有1400多年历史，乳猪色泽金黄，芝麻般的旗袍均匀密布，入口则化。大同酒家的金牌烧乳猪最为有名。

鱼翅饺

馅料饺皮浑然天成。用清香爽口的日本水云代替发菜，配以北海道青虾，最后当然不能缺少名贵的鱼翅，这便是楼上楼鱼翅饺的馅料。细嚼之下，果然是与别不同，饺肉清爽鲜味。喝一口鱼翅熬成的清汤，哇，果然正点！如此美味的食物盛放在一个雍容华贵的器皿中，甫一露面，便赢尽无数眼球。

千层糕

吃起来有点像广州的萝卜糕，是先将一层面粉蒸熟后，再淋上另一层继续蒸，不知道蒸了好几层，然后在面上洒虾肉再蒸，可以看到的确是明显的一层一层。吃的时候，淋上酱汁，洒上鱿鱼丝和肉丝等。味道不错，很有风味。