除了麻婆豆腐，豆腐这样做也很好吃

mamiw

豆腐一直是我们中国人非常喜欢使用的一种食材。

像麻婆豆腐这样的豆腐美食，更是成为了可以代表国菜的享誉世界的名料理。

下面就给大家推荐个豆腐的其他做饭，即简单又好吃。

客家酿豆腐

豆腐先切成长方体

准备好猪绞肉，加生抽、料酒、葱花、鸡粉

然后用有两种塞肉的方法

一种使用筷子从中间戳穿（然后筷子合拢张开合拢张开，就可以高出一个洞，然后一点一点把肉塞进去）

另一种就是用勺子啦，用勺子稍微挖去点豆腐，再塞肉

可能有点难懂，直接看图

之后准备好煎锅和打好的蛋液。豆腐煎之前滚一次蛋液再下锅，正面和反面多煎一煎，侧面最后煎一下就好啦，觉得差不多了有金黄色了就可以了。

之后准备一口锅，可以放点青菜打底（最好烫过），然后下豆腐，再把小小的挖下来的豆腐块放进去。【如果肉馅还有剩，就先下锅炒了再放进去】

这个时候，放酱油，料酒，一点蚝油，可以放水淀粉。

然后加水，稍微一点点末过豆腐就好了。

大火煮开再转中小火炖个10分钟左右就可以啦

搞定，完成。