巴彦淖尔美食告诉你：只要碗是满的，人生就不会空虚！

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“吃货”成为很多人的代名词，能吃、会吃、爱吃，不开心的时候，就吃东西啊，吃东西既能抚平你伤心的情绪，也能暂时填补内心的空虚。不要小瞧了吃吃喝喝，食物从来不止饱腹这个作用，它们还可以治愈心灵，激发潜能。

一方美食养一方人，都说国人是“吃货”，但是你知道吗？吃中蕴含着许多人生哲理，你是否又明白呢？今天瓜子界的扛把子三胖蛋就带你来看看内蒙古美食当中的人生哲理吧！

烤全羊（Roast Whole Lamb），是一道地方特色菜肴。内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。色、香、味、形俱全，别有风味。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

烤全羊说：“能经得住现实烘烤的灵魂，才有所不凡！”

焖面(Braised String Bean with Noodle)是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面。

焖面所用的面，有生面和熟面。调理必须要有蒜，才够美味。著名山药蛋派作家赵树理就特别爱吃这种面，还因此做了一些考证。他认为lumian应为“垆面”。”是当年卓文君与司马相如相恋“当垆卖酒”的那个“垆”字。

焖面说：“人要耐得住苦闷，学会等待。”

烩菜指的是一种烹调的方法，而不是某种菜式的名称。烩菜，就是指把肉类(猪肉偏多)和多种菜经过炒制，加水，最后炖熟。烩菜的特点是蔬菜品种丰富，多种多样，但是又各有各的味道，各有各的色彩，各有各的形状，尽管都掺杂在了一起。烩菜还很好看不是色彩单一，而是五彩缤纷。虽不前卫，但很敦厚实在!

烩菜说：“资源整合才能赢。”

手扒肉，蒙语叫“乌兰伊德”，顾名思义，“手扒肉”就是手抓羊肉，是中国少数民族千百年来的传统食品。手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。

手扒肉说：“忍千刀万剐之痛，方能蒸蒸日上。”

烧麦又称烧卖、稍美（内蒙古写法，音shāo mài ）、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。”

烧卖说：“学会包容，才能更好的拥有。”

蒙古民族传统的热饮料。由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐，还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用。可终日饮用。有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。既可代汤下饭，又可待客。

奶茶说：“不受煎熬，不会成功。“

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巴盟没有烧麦！

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多吃饭，喝酒少咬难。