美食制作 家常红烧茄子

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　主料 　　瘦肉适量；小辣椒适量；茄子两个；姜适量；蒜适量；葱适量；味精适量；老抽适量；耗油适量；食盐适量；

家常红烧茄子的做法步骤

1. 茄子切条用水泡一会

2. 配料切好备用

3. 肉切丝用红苕粉腌一会

4. 油下锅炒茄子，加点盐

5. 烧直七八成熟盛出

6. 下配料炒香

7. 下茄子炒

8. 下适量老抽翻炒

9. 加耗油炒

10. 闷一下，记得翻炒

11。出锅。装盘