哪道私房美食会让你想起妈妈的味道?

mamiw

记得小时候我妈就给我做这个土豆饼，那时候我特喜欢吃，后来渐渐的长大，我缠着妈妈学会了这道美食，准备做给男朋友吃 哈哈— —

材料：培根 2 片、土豆 1个、面粉 适量、 蒜苗 2颗

辅料：黑胡椒碎适量 食用油半碗 食盐半勺

秘制土豆饼的做法：

1、土豆去皮。

土豆去皮

2、切成厚厚的块。

切成厚厚的块

3、放蒸锅上蒸熟。

放蒸锅上蒸熟

4、培根切碎。

培根切碎

5、蒜苗洗干净切碎。

蒜苗洗干净切碎

6、蒸好的土豆用勺子按碎。

蒸好的土豆用勺子按碎

7、放入培根、蒜苗、面粉。

放入培根、蒜苗、面粉

8、加黑胡椒碎和食盐。

加黑胡椒碎和食盐

9、再和成面团。

再和成面团

10、肉成比乒乓球略大的圆形。

肉成比乒乓球略大的圆形。

11、不粘锅倒入适量的食用油。

不粘锅倒入适量的食用油。

12、把之前揉好的圆球按扁，放到油里，中小火煎制。

把之前揉好的圆球按扁，放到油里，中小火煎制。

13、煎至两面金黄。

煎至两面金黄。

14、用吸油纸吸一吸油，开吃

用吸油纸吸一吸油，开吃

烹饪技巧

关于面粉的量。

要根据土豆来放面粉，成软软的面团就可以了，面粉放多了，就会太硬，影响口感。面粉太少了，影响成型。

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