美食汇，电饭锅里做出懒人美食，色香味俱全，慢慢学吧

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电饭锅是一种能蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工方式的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时又省力。下面就让我介绍几种由万能的电饭锅为我们带来的低油烟的诱人美食吧！

电饭锅烤鸡翅

原料：鸡翅、烧烤调料、葱花、姜丝、食用油

做法

1、鸡翅五个用刀划几道，便于入味;

2、水和调料1：1稀释，放葱花，姜丝和一汤匙食用油;

3、鸡翅放入，用保鲜膜盖好腌渍一夜;

4、皮朝下码放在电饭锅里，兑上腌料汁，刚刚淹没鸡翅即可;

5、做的过程中，隔一会要晃动一下，直到汤汁收干。跳过来焖一会即可。

香菇腊肠焖饭

原料：香菇、广式腊肠、胡萝卜、姜、大米、老抽、料酒、盐、糖等调味料。

做法

1、香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝；

2、腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以；

3、锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香；

4、下腊肠翻炒几下，下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味；

5、将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。

6、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）。

电饭锅版酸奶

原料：牛奶500克、菌粉1克。

做法

1、将牛奶倒入容器中（容器用开水烫一下），用微波炉转30秒（如果不进行此步的话，发酵会更慢一些）；

2、倒入菌粉，一定要搅拌好；

3、500克牛奶，倒入干净的不锈钢容器中盖盖或者包上保鲜膜；

4、电饭锅里倒温水，里面倒扣一盘子，目的是让电饭锅里的水不碰到我们的不锈钢容器；

5、将不锈钢容器放进去；

6、盖盖，插上电源，保温6个小时，取出放冰箱冷藏过后再吃。

电饭锅版羊肉手抓饭

原料：带骨肥羊肉500G、胡箩卜4根、洋葱1个、孜然适量、油1勺、花椒少许、姜片、盐适量、大米4杯。

做法

1、大米洗净，泡上水。羊肉将肥油切下来切小块。羊肉切成1厘米见方的小块。羊骨头加水煮成汤。洋葱切碎。胡箩卜去皮后切成粗条；

2、锅内放入1勺油，姜片，放入羊油，将油炸出来；

3、放入切碎的洋葱，炸出香味后放入羊肉，炒至断生后加入胡箩卜，半熟后加入孜然，盐；

4、在3中加入羊骨头汤，焖10分钟左右

5、将泡好的米倒在4上，铺平，羊肉与胡箩卜垫在锅底，加入羊汤刚好没过大米，盖上盖子焖10分钟左右；

6、待饭吸收了锅内的水后拌匀，倒入电饭锅内，加入羊汤刚好没过大米，用筷子戳些洞后盖盖按下煮饭即可。

电饭煲版美味蒸鱼

原料：鲫鱼、豆鼓、盐、生抽、醋、料酒、生姜、小葱、猪油、香油。

做法

1、小葱洗净，生姜切丝备用；

2、新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味；

3、把鱼周身，里里外外都抹一层盐。盐的总用量比就按平日做鱼时的量；

3、摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右；

4、小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团；

5、待鱼腌到差不多了，开始洗米。那个，这鱼就放电饭煲上面蒸了哈。按下蒸饭档，盖好盖；

6、待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍；

7、淋上香油，撒上小葱花。

怎么样？是不是简单又很实用呢？只要一个电饭锅就可以轻松做出美味~~~

居家必备懒人菜

相信大家总会有那么一两次不想做饭的时候，这个时候我们的懒人菜就要粉墨登场啦，接下来就看看我为大家精心准备的几款懒人菜吧，保证简单又方便哦！

香扒去骨烤鸡腿

材料：鸡腿2个、生姜10克、大蒜10克

做法

1、鸡腿去骨，去筋；生姜、大蒜切片。

2、鸡腿肉中加入料酒、盐、生抽、黑胡椒酱、姜片、蒜片腌制半小时。

3、用锡纸将腌制好的鸡腿肉卷紧，包紧。

4、将包好的鸡腿肉放入蒸锅中蒸15分钟，去除锡纸放入预热200度的烤箱中，烤8分钟左右至表面焦黄。

麻酱金针肥牛

材料：肥牛片400克、金针菇200克、大蒜20克、香菜10克

做法

1、锅中放入适量水加热至沸腾，放入肥牛片焯烫至变色，捞出备用。

2、金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分。

3、芝麻酱中逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁。

4、将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合均匀，点缀上香菜碎即可。

酱爆鸡丁

材料：鸡脯肉、黄瓜、马蹄（荸荠）、花生米

做法

1、鸡脯肉洗净切丁，用盐和淀粉拌匀腌制片刻；黄瓜洗净切丁；马蹄（荸荠）去皮洗净切丁；花生米炸好备用。

2、锅中放入适量油加热至五成，放入腌制好的鸡肉丁翻炒至变色盛出备用。

3、锅中放入适量油、豆豉辣酱、大酱，小火炒香后加入鸡丁翻炒均匀。

4、然后依次加入黄瓜丁、马蹄丁、油炸花生米翻炒均匀，最后调入水淀粉勾芡即可。

酱烧鸡翅

材料：鸡翅、生姜

做法

1、鸡翅洗净垛成小块（也可以用整个翅中做），放入沸水中焯一下用温水冲去表面浮沫备用（放入生姜片是为了去腥）。

2、锅中放入适量油爆香生姜片，放入过了水的鸡块翻炒至表面略微焦黄，依次放入料酒、少许红烧酱油、适量豉油鸡汁（即酱烧鸡翅汁）和一小碗水，大火烧转小火炖至汤汁浓稠即可（喜咸可多放些红烧酱油和适量盐，喜甜可多放豉油鸡汁）。

鱼香牛肉

材料：牛肉、春笋、鱼香酱、姜

做法

1、逐层剥去新鲜春笋的外皮，切段后切片。牛肉切片。

2、将春笋滚刀块放入汤锅中，加入足量的热水，大火烧沸后转小火煮约3分钟，再捞出彻底沥干水分。

3、牛肉片中放入姜片、绍酒、淀粉、盐腌制片刻。

4、中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时放入牛肉滑开，加两汤匙鱼香酱，放入春笋片继续翻炒均匀即可。因为鱼香酱味道够重了，不需要再添加盐。