吃的爽辣过瘾！麻辣香锅是一道你不可错过的美食

justinfull

麻辣香锅里是一种让人留恋的美食，菜里的每一样菜都有一种滋味，是一道四川特有的美食。喜欢的朋友们可以试着做一下。

食材

主料：莲藕、香菇、西兰花、木耳、鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐等（喜欢吃什么可以自己加入）

辅料：干辣椒、葱姜蒜、香菜、郫县豆瓣酱、火锅底料、料酒、白糖、八角、花椒、桂皮等。

做法步骤

五花肉去皮切成薄片，鱿鱼洗净切块，鸭肠洗净切段。

藕去皮洗净，木耳用水泡发，洗净。

藕切成薄片，香菇洗净切块，西兰花洗净摘成小朵。（喜欢吃什么菜也可以提前洗净切块）

把除五花肉之外的各种食材依次放入沸水中，进行焯熟。

炒锅放油，将八角、花椒、干辣椒、桂皮等调味料放入，小火加热，后将花椒捞出不用。

随后放入五花肉片进行煸炒，煸炒完毕后盛出。

然后下郫县豆瓣酱、火锅底料后加入姜、蒜炒香。

依次放入之前焯熟的食材，加入料酒翻炒炒匀。

放入干辣椒，加入糖、盐、等调料调味，炒匀即可。

大功告成！马上用大碗盛出开吃吧！喜欢香菜的可以加点香菜哦