美食制作：肉糜蒸蛋+大炖酸菜+腊味海鲜汤+西湖醋鱼

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主料

鸡蛋 ：适量

辅料

油 ：适量

具体步骤

第一步

将材料都准备好

第二步

在锅中加入肉糜

第三步

然后放到锅中蒸

主料

海蛎子 ：300

冻豆腐 ：500

粉条 ：200

酸菜 ：1000

五花肉 ：200

辅料

高汤 ：适量

盐 ：适量

姜 ：适量

胡椒粉 ：适量

酱油 ：适量

具体步骤

第一步

1.酸菜切丝

第二步

2.肉切片

第三步

3.冻豆腐提前解冻

第四步

4.备好海蛎子，粉丝

第五步

5.锅里放姜，葱，胡椒爆锅加肉将肉炒至表面发焦

第六步

6.放入酸菜，翻炒，加酱油，盐，高汤

第七步

7.放冻豆腐，海蛎子继续炖

第八步

8.开锅15分钟，就可以吃了～

主料

腊肉 ：100

海虾 ：2只

白蛤 ：适量

辅料

盐 ：适量

姜 ：适量

油 ：适量

具体步骤

第一步

腊肉充分刷洗净表层的烟薰层，切成薄片。

第二步

锅中放一点点油，将腊肉放在里面煎。

第三步

煎至腊肉里的油出来，腊肉略打卷。

第四步

加入适量的水和两只海虾。

第五步

水沸后略煮两分钟，放入洗净的白蛤。

第六步

加入适量姜丝。

第七步

煮至白蛤的壳全部打开。

第八步

汤汁再次沸腾关火。

主料

鱼 ：1条

辅料

醋 ：适量

生抽 ：适量

葱姜蒜 ：适量

辣椒 ：适量

具体步骤

第一步

草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片

第二步

炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，装盘待用

第三步

留适量煮鱼汤水，调入生抽、绍兴黄酒、糖，姜末

第四步

大火将汤汁烧滚，依次调入鸡精、盐和大红浙醋

第五步

最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红亮的芡汁

第六步

将汤汁均匀淋于两片煮熟的鱼肉上即可。