甘肃美食一大扛把子——陇西美食

realrocking

作为一个合格的吃货，找不到好吃的美食，怎么对得起自己的嘴？作为一个甘肃人，文旅妹这次要给大家介绍来自陇西的舌尖上的满福！
陇西腊肉

提到陇西美食，腊肉必然是不可或缺的第一名。陇西腊肉历史悠久。据《陇西县志》记载，陇西腊肉腌制约始于清朝乾隆年间。制作陇西腊肉宰杀的生猪主要来自漳县、岷县一带，尤其以岷县蕨麻猪为最佳。陇西也被国家有关部门命名为“中国腊肉之乡”。陇西腊肉一定要在热的时候吃，这样口感最好，色美味鲜、风味独特，再夹个馍，想想都要流口水。
烧鸡粉

鸡粉的绿凉粉搭配烧鸡肉，褐汤绿粉、肉蛋兼备，四季皆可食用，酷暑时凉食，清爽可口，消暑解热；严冬时热食，驱寒补身。烧鸡粉颜色翠绿，口感嫩滑，鲜香味厚，佐酒极佳，特别是病愈初起，以烧鸡粉滋补则有速效作用，故而南北皆宜，老幼喜食。陇西烧鸡粉曾被甘肃省商业厅评为名特小吃，并刊登于《中国烹饪》杂志。
洋芋搅团

洋芋搅团为华亭地方名优小吃，是用华亭地方产的洋芋精制而成。其制作方法是:先把洋芋用清水煮熟，剥去粗皮，晾在案上，待仅存余温时，便倒进特制的木槽或石臼之中，先用木锤慢慢地砸揉，到洋芋成糊状时再举锤猛砸，直至成为一团莹莹放光、韧柔如胶的模样即可食用。其风味独特，口感滑润、清香,是美食养生的理想之选。
呼噜面

陇西呼噜面，也有人称为饸饹面。而陇西方言大家都叫它呼噜面，按文旅妹的理解，呼噜面比饸饹面要更地道。因为这种面食吃的时候大多是要发出呼呼噜噜的声音，不论是男子、还是女子，吃的时候都会有响声。要是不亲自端一碗吃，是体会不到这种感觉的。
陇西金钱肉

陇西金钱肉又名陇西蝴蝶肉，切片后形状酷似金钱，因而得名，又因切片后花色盘纹红紫雕像蝴蝶亦称蝴蝶肉。不但外形好看，而且营养价值很高，历史悠久。采用腌制的驴鞭肉制成，做工精细，色泽红润，晶莹透亮，富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长，故誉为"陇原一绝"。

asovo

哈哈，没想到我陇西这么有名啊

yifanFX

陇西美食 闻名陇原

好诗岚

陇西好吃的多了

qq273580105

吹牛吧。我买了大胡子腊肉一点也不好吃