【家乡菜】葱油芋艿

梅花鹿

在家的时候，妈妈总是说，芋艿非常好。也经常做这道菜给我吃。以前外婆家的芋艿都是自己种的，非常的香糯。离家怎么久，我还是第一次做。中秋时节，家乡也有吃鸭子、芋艿和毛豆的习俗。所以家乡菜活动。就做一道葱油芋艿以解乡愁吧。
  



  


我做的不好。怎么都做不出老爸做的那种味道。但是吃第一口的时候，就突然想家了。
做法：
1 芋艿洗干净煮熟或者蒸熟，到筷子可以插入的程度就可以了。
2 去皮，切块。热锅，热油下锅，翻炒均匀，烹入少许生抽，少许水，略煮
3 等到汤汁粘稠，下葱花，翻炒均匀，调味（盐，糖），出锅。

给我一刀

是芋头