超级好吃的蛋黄酥（包含做法）

kartoffel

老妈嘴馋 想吃蛋黄酥 只好上网各种找菜谱做咯  这些材料是可以做出16的蛋黄酥
菜谱 是从下厨房里找到的

材料
油皮： 中筋面粉 150g
           猪油  53g （个大华人超市都有卖的）
           糖   20g
           水   60g
油酥： 低筋面粉   120g   
           猪油    60g
           水    20g
豆沙 莲蓉 蛋黄 黑芝麻 看自己口味加

做法：
1   先把油皮材料混合均匀 成光滑的面团  醒半个小时左右
2   混合油酥材料
3   把油皮和油酥均匀分成 16份（ 油皮16份 油酥16份）
4   把油皮擀开 包裹住油酥
5   将包好得油酥皮用擀面杖擀成椭圆形，反面后从上而下卷起来，
卷好得油酥皮静置松弛15分钟。（记得要盖上湿布或保险膜）
取静置好的油酥皮，擀开，再次自上而下卷起、静置松弛15分钟。

6  松弛好的油酥皮，封口朝上，拇指由中间按下，然后四角朝中间折叠，用擀面杖轻轻擀压薄
7  把红豆沙以25克每份分16份，把蛋黄包进去7   豆沙蛋黄内馅放在油酥皮上面收紧口，收口朝下放在烤盘上
8   豆沙蛋黄内馅放在油酥皮上面收紧口，收口朝下放在烤盘上
9   将包好的蛋黄酥表面刷蛋液，撒芝麻装饰，放入预热390度烤箱，烤30分钟左右至表面上色

做了32个 就还剩这几个