香辣手撕鸡

douxp

第一次尝试 相当成功。根本停不下来！
1 超市买了三个大鸡腿。扔锅里煮，同时加入姜，大葱，料酒。我大概煮了20分钟多点。（煮熟就行）
2，煮熟的鸡腿冰水里凉一下，带上一次性手套开始撕。按照肉的纹路。
3，炒锅开火，锅里倒入橄榄油，香油，蒜泥，姜蓉，老干妈，花椒，辣椒酱，辣椒油（其实都一样这两个），小米椒，生抽，糖，鸡粉，醋。然后加了一勺煮鸡腿的鸡汤。小火把调料煮了一下，直到鸡汤熬干。
（其实不用那么麻烦。不用开火，所以调料拌一下也行，只是我觉得可能炒一下更香。所有调味料，根据自己口味适量吧。我特别爱吃辣。所以基本上放了半瓶辣椒油。）
4，把撕好的鸡肉，倒入底料里。带上一次性手套，直接上手抓均匀。（介意用手的也可以用筷子，只是我觉得用手抓更入味。）
5，最后我突发奇想，挤了几滴柠檬进去，想提下鲜。
6，撒上一丢丢葱花。搞定！

  


  

yetengfeifei

深夜放毒我比较懒直接去Walmart买整只烤鸡回家撕

惘然

奇奇怪怪的少女 发表于 2017-8-16 22:47
深夜放毒我比较懒直接去Walmart买整只烤鸡回家撕
我爱吃辣椒