找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 413|回复: 0

MenuSifu: 美国餐馆数据报告 ——你的餐馆处于什么水平?

[复制链接]

57

主题

22

回帖

341

积分

中级会员

积分
341
发表于 2020-11-28 01:11:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

欢迎扫描下方微信二维码或搜索公众号“MenuSifu点菜大师”来关注我们,了解最新北美餐饮动态。  



  
你是否想过自己的餐馆在全国餐馆范围内的盈利水平如何?  
你是否知道平均一家小型餐馆每天要处理多少笔交易?  
而美国那么多节日,哪天才是销量冠军——换句话说,哪天最赚钱?  
  
我们整理了商贸平台Womply上的数据。  
其分析了2018年一整年,全美50个州及哥伦比亚特区的42223家餐厅的每日收入。  
全部餐厅符合小企业资格、有完整一年的交易记录以及平均每天有多笔交易。  
  
1. 全美范围  
平均每家小型餐馆每日:  


  
2. 逐州比较  
在各州之间进行比较时,Rhode Island(罗德岛州)的餐馆平均每日销售收入最高,达到了$1883,高于全国水平的48%。  
而平均每笔消费最高的是Vermont(佛蒙特州),达到$38.22。  
同时,North Carolina(北卡罗莱纳州)是最繁忙的,平均每天有63笔交易。  
  
平均每家小型餐馆每日:  





  
3. 餐馆表现  
意料之内的是,周五、六、日三天,餐馆收入占总收入的54%。  


  
日收入所占比  
更深入地挖下去,我们可以看到周五其实是全国餐馆一周中最忙的一天,  
但有趣的是美国人通常在周六和周日外出花费更多钱。  


  
每周平均交易数  


  
每日平均每笔消费金额  

4. 淡季旺季?  
全国各地的餐厅每个月的表现相差不大,很难区分淡季旺季,不过整体来看,餐馆老板会更喜欢3-8月一些。  


  
月收入占全年比重  

5. 最赚钱的节日?  
母亲节那个周末对餐厅来说是重中之重。  
50个州,有17个州全年收入最高的一天是母亲节周末;  
而有33个州母亲节周末至少是收入排名前五。  


  
2018年全国日收入前五  
由图可见,Cinco de Mayo和圣帕特里克节同样是十分重要的日子。  
前者在6个州中名列榜首,在28个州中排名前5。  
而圣帕特里克节在4个州中名列榜首,在13个州中排名前五。  
如果老板希望利用活动和假期为餐厅带来大笔销售,需要提前做好准备,不妨参考下表:  


  
2018重要节日餐厅销售收入  

建议老板们扫描文末二维码关注MenuSifu公众号,所有文章会在公众号第一时间发布,有需要时随时查看。  
只有对行业有个大体评估,才能对自身有更清晰的认识。  
后面MenuSifu将陆续为老板们带来每个州的数据报告,敬请关注。  


  
Reference: https://www.womply.com/   
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|芝加哥华人服务中心

GMT-5, 2024-11-23 17:32 , Processed in 0.069062 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表