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周末动手改善伙食-部队锅+墨西哥黎麦黄饭

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发表于 2017-9-9 09:25:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
周末在家没什么事干就自己动动手改善一下伙食,做了部队锅和墨西哥黎麦饭吃,好吃又健康
部队锅是快手菜,煮起来非常简单,小白完全没问题,也基本不用什么准备功夫。
买自己喜欢吃的食材,我买了豆腐,大白菜,笋,金针菇,肥牛,青口,鱼豆腐,红薯粉(先泡一下,这样煮起来就比较快)。当然一定不能少的就是泡菜泡菜泡菜
把所有东西洗干净切好,然后一层层铺好自己想吃的食材,加入鸡汤,开火煮,跟火锅一样,没技巧。韩国辣酱和大酱拌均匀后加入锅中(辣酱和大酱比例大约1.5:1,我比较按吃辣,所以辣酱下多一点2:1),味道不够就下一点点盐,东西9成熟就可以下葱段,再煮一会全熟了就可以起锅开吃了 真的好火锅一样喜欢吃什么下什么,和外面韩国店的一样味道

墨西哥黎麦饭需要的时间就要比较久一点,大约半个小时
准备材料(5人份):墨西哥辣椒(5只),洋葱(一个),番茄(2个),玉米(一罐),黑豆(一罐),香菜,鸡胸肉,牛油果,柠檬,孜然粉,胡椒粉,当然还有主角黎麦啦。我这次用了黎麦和brown rice混合在一起的(怕家里人不习惯那口感,所以就买了和brown rice的混合版)
1.把辣椒,洋葱,番茄切粒,锅里下点油爆香辣椒和洋葱然后下番茄玉米黑豆(黑豆我用罐头的,如果不用的亲就事先煮软黑豆)
2. 下黎麦黄饭,加水漫过米,将所有材料翻炒均匀,加入孜然粉,胡椒粉,盐,大火烧开后转中小火到饭软了,水收干就可以了,过程中要注意不要烧糊了
3. 煮饭过程中就可以煎好鸡胸肉(我事先切了块,用韩国烧烤酱腌制了)牛油果切粒
4. 关火后试一下味,不够就再加点,然后拌均匀鸡胸肉牛油果香菜,可以再加点柠檬汁(其实你们喜欢吃什么都可以拌进去)
健康的黎麦是最佳代替米饭的,很有饱腹感,热量低,纤维和蛋白质又高。鸡胸肉健康就不用多说了,这个饭真是增肌减脂最好选择


  


  


  


  


  


  


  


  



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发表于 2017-9-9 09:26:09 | 显示全部楼层
部队锅!


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发表于 2017-9-9 09:26:12 | 显示全部楼层
陈Kat 发表于 2017-5-7 13:29
部队锅!
超爱吃,不过努力减肥中不能放方便面,用红薯粉替代了

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