美味

slmtly · 发表于 2017-9-9 04:57:22

老公刚做好的:
其实不复杂，鸡就按白切鸡那种煮法，放点葱姜文火煮三十分钟左右放冰水泡冷后放冰箱一会儿切件，sauce的话分两部分1:葱姜蒜香菜末加酱油味精醋花椒粉少许料酒再来点煮鸡的原汤调成味汁2:辣椒油加点芝麻。鸡肉切件摆盘然后淋上味汁和辣椒油再放点香菜点缀即可。（味汁根据自己口味调整，煮鸡的汤一定要似滚非滚小火这样肉才脆嫩,一定要先放味汁再放辣椒油。还有煮熟后想要去骨的话没想象中那么难很多骨头直径用手都可以剔除，我做的时候除了鸡腿鸡翅其它骨头都剔除了）动起手来其实没那么难，而且冷菜可以提前准备这样平时搞大餐时可以不用一下子炒那么多菜。

joo · 发表于 2017-9-9 04:57:28

赞！求问这种鸡用什么刀可以剁啊？我家普通的刀好像不给力啊！

qixiaodong · 发表于 2017-9-9 04:57:31

厉害

ppkart · 发表于 2017-9-9 04:57:34

要先把鸡煮熟，除了鸡翅膀和鸡腿的骨头，其他的骨头可以挖掉再切，如果不嫌麻烦的话，还有用的就是普通菜刀

dk97531 · 发表于 2017-9-9 04:57:42

匿名者发表于 2017-4-15 14:13
赞！求问这种鸡用什么刀可以剁啊？我家普通的刀好像不给力啊！
要用中国的走地鸡三黄片装，老外的鸡做不好吃

苦涩咖啡 · 发表于 2017-9-9 04:57:47

匿名者发表于 2017-4-15 14:33
要用中国的走地鸡三黄片装，老外的鸡做不好吃
哪里有呀？

flyworld · 发表于 2017-9-9 04:57:52

匿名者发表于 2017-4-15 14:38
哪里有呀？
亚洲超市，走地鸡，三黄鸡

听听海 · 发表于 2017-9-9 04:57:57

看着好想去吃

bysoft · 发表于 2017-9-9 04:58:00

鸡腿骨头那么粗怎么切断啊？
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