快手卤肉饭

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一个人带娃好久没好好做个菜了，这个周末心血来潮，做了个卤肉饭，卤肉做的多了，晚上还做了个卤肉拌面，感觉还不错，所以想着跟妹子们分享下

材料：猪肉，洋葱（各种都行），香菇（新鲜或者干的都可以），老姜，茴香（两个），鸡蛋
1.洋葱切丝，猪肉香菇切丁，老姜随意切，我家都不爱吃，所以切成片了，鸡蛋煮熟剥壳
2.热油锅，入洋葱，中火炸，直到洋葱颜色变黄颜色后捞出，放一边凉，趁任意空闲时间随意剁碎
3.重复利用炸洋葱的油锅（省点油），入老姜翻炒，接着入肉丁，最后入香菇
4.翻炒两三分钟，放入料酒，老抽，冰糖调味
5.放入之前剁碎的炸过的洋葱，翻炒下，放水，放入茴香，剥了壳的鸡蛋
6.炖一个小时以上（也可以换做用砂锅炖）
7.青菜热水里烫一下
8.摆盘，上桌

注：收汁千万别收干，因为还要用来浇汁

第一次写教程，在做的时候图片也老是忘记，妹子们大概看看哈


  


  


  


  


  


  


  


  

良思俊旭

好赞啊