深夜放毒: 鲈鱼塞肉 --------鱼不腥的秘诀

1ling

今天健身完吃的比较晚所以就深夜放个毒

爱吃鱼爱吃清蒸鱼、无奈很多鱼做出来腥
现在分享平时做鱼的方子

材料:
鲈鱼一条 约2lb
肉馅少许
葱姜 彩椒 蒸鱼酱油 油 糖 生粉 白胡椒
秘诀材料: 啤酒


葱姜彩椒 切细丝 用清水浸泡(冰水最佳)
泡上以后手抓几次 丝会打圈 更漂亮

鱼买来洗干净
划上几道入味
正反面用啤酒抹匀 我是直接倒的

过10分钟出血水倒掉 再冲啤酒
大概2、3次

肉馅用白胡椒盐糖生粉抓匀 入少量啤酒去腥静置15分钟

肉馅塞肉里
泡好的葱姜水倒入蒸锅里 加入半听啤酒 和一些清水

水开后蒸鱼 上面放姜丝 下面铺姜片
蒸12-15分钟 看情况
蒸好后 淋 调味汁(蒸鱼酱油2大勺 白糖 1勺 白胡椒少许)
码上葱姜彩椒丝

热锅 锅很热以后入油 多一些
最大火 油要冒大量白烟
浇鱼身上
完成 撒花

附楼主晚餐
拌胡萝卜木耳、炒豆苗 (2个都用到啤酒做菜)
玉米青豆火腿蛋花汤
来自: Android客户端
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love华

好想吃啊

dgd78

哇，看起來好好吃！我的最愛！