韩式海鲜豆腐汤

夢幻时空

这两天下雪了，就特别想吃一点热乎乎的。今天就做了海鲜豆腐汤，分享一下我的食谱给大家
食材： 软豆腐一盒，黑色的那个叫什么贝的一袋。如果没有这个贝，可以用扇贝，虾什么的代替。
调料： 朝鲜辣酱，韩式大豆酱， 韩国辣白菜
  


1， 淘米，留下一大碗淘米水。（无可替代，一定要淘米水啊，自来水，纯净水都不行）
  


2， 热锅，倒入橄榄油，油温后，放几根辣白菜，翻炒。炒到可以闻到辣白菜的香味，辣白菜看着有点蔫就可以了。
  


  


3， 加入淘米水，开大火，烧开。中途加入两勺的黄豆酱，和一勺的辣椒酱（用量依据个人口味，自己掌握即可）
  


4， 水开后，加入贝（其他海鲜什么都可以） ，这些加下去，水会停止沸腾。
  


5，水再次沸腾时，加入切好的豆腐。喜欢吃碎的，就切小块，喜欢完整的，切大一些，因为豆腐很软，容易煮碎
  


6， 盖好锅盖，调至中火即可。
7， 加入一些葱段，盐，以及鸡精调味。（煮的时间久一点，味道会更好。）
  


豆腐汤熟了， 开吃

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卖相好棒！