潮汕十大美食排行榜

chenqikj · 发表于 2018-9-19 06:28:39

潮汕小吃的潮汕饮食文化的一朵奇葩，历代民间点心师傅博采众家之长，搜尽地方之特产，精心制作，逐步积累形成丰富多彩，独具地方特色的美食艺术品。更以品种多样，用料讲究，制作精细，配料独特，味道可口而闻名遐迩。

潮汕小吃可谓是一种非"吃好”，而在于讲究“吃好”的美食。故此，我们现在才能品尝道这么多富有乡土气息的风味小吃。

潮汕小吃--牛肉丸

牛肉丸是潮汕最著名的，最具有代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸，牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高。

潮汕小吃--肠粉

潮汕人制作肠粉，大概是在20世纪80年代初期，但潮汕人制作肠粉，并不是照搬广州肠粉的做法，而是结合潮汕人的口味，改用潮汕地区的原料。如在馅料上，主要用白菜丝或猪肉末，鸡蛋，再撒上潮汕吐特产菜圃粒，肠粉卷好后，也淋上潮汕人喜爱的花生酱。潮味十足的潮式肠粉，同样受到人们的欢迎。现在在潮汕地区，无论大街小巷，到处都可见摆卖肠粉的小食摊。

潮汕小吃--粿汁

粿汁皮是潮汕粿汁的主料，在煮粿汁时，要将粿汁皮放进沸水之中，调入糯米粉浆慢慢煮熟，边煮边搅拌，使每片既熟透又柔中带韧，然后盛入碗里。粿汁充分地突出了米香的原味。而且加入了糯米粉浆之后，粿汁的汤汁像稀米糊一般稠，颇有情趣地卷在一起，淋上浅棕色的卤汁，再加上写卤猪肠，卤蛋，卤豆干，花生米，豆腐，猪肉，猪杂等配料，就是一碗我完美的粿汁了。粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味道。

kyabcd · 发表于 2018-9-19 06:28:49

差13个粉丝大家人烧护关注一下

njbenben · 发表于 2018-9-19 06:29:45

只有三种?

电脑刺良 · 发表于 2018-9-19 06:30:32

还有卤水鹅、蚝烙、鼠壳棵、炸棵肉、炒薄壳、生腌虾蟹、血蚶等一大堆

03112 · 发表于 2018-9-19 06:31:03

洪阳粿汁，应该是世界上最好食的粿汁[赞][赞][赞]

chkey · 发表于 2018-9-19 06:31:49

粿汁很好吃

tks1000 · 发表于 2018-9-19 06:32:22

潮州肠粉，实实在在的，比不上广州的肠粉好吃。

yuxing4 · 发表于 2018-9-19 06:33:09

湿炒牛河，姜薯汤[赞]

babyq · 发表于 2018-9-19 06:33:31

潮汕的白粥。咸菜，牛肉丸，浅海鱼类的煎煮，鸭脯，各种粿类，鱼丸，冬加粉，春菜等特有菜类，烟熏猪头皮等都较好

yllaref · 发表于 2025-11-8 11:56:54

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