九珍宴，我们对美食一无所知！

大水牛BB

昨天，2018宁海湾旅游文化节开幕啦！吸引了不少游客来到宁海强蛟镇骆家坑。

下午还为大家准备了一场海鲜盛宴——九珍宴！

到底是哪九种珍品？

1

鰆鯃鱼

鰆鯃，属于马鲛鱼的一种，体长而侧扁，银灰色，有暗色横纹或斑点，鳞细小或无鳞，口大，吻尖，生活于海洋，常成群作远程洄游，性凶猛，捕食小鱼。象山港宁海湾的鰆鯃，由于生长环境的特殊性，体匀肉细，味道鲜美，营养丰富，被当地人称之为“海中伟哥”。

2

铜盆鱼

铜盆鱼肉质细腻，味道鲜美，每年铜盆鱼的高产季，不少游客慕名前往宁海湾品尝。简单烹煮，是对食材最好的尊重。铜盆鱼没有腥味，加入葱姜蒜、料酒、盐，上锅蒸7-8分钟，只需最家常的做法，便能还原食材最本真的味道。

3

海鲈鱼

海鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，是常见的海洋经济鱼类。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

4

皮苔

皮苔，一种生长在宁海湾的海藻类植物。皮苔是宁海当地独有的叫法。同海带一样，皮苔是一种营养价值很高的蔬菜。皮苔含有丰富的碘等矿物质元素，热量低，具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能，深受宁海男女老少的喜爱。用宁海人的老话讲：“鲜到眉毛掉下来！”

5

望潮

望潮是宁海湾著名的水产品，穴居海滩泥洞之中。蛰居的网潮能十分准确地悟出潮涨时分，因而得名。上世纪80年代起，野生资源衰退，加上网潮人工育苗瓶颈难以突破，大大阻碍了网潮的产业化养殖。因其质嫩爽口，引得游客们趋之若鹜。如今网潮已成为宁海湾渔民们固定的收入来源。

6

角螺

角螺，坚硬的外壳下藏着鲜嫩爽滑，是强蛟人待客的一道必备美食，煮熟了的海螺，螺头略微探出身来，用牙签轻轻挑起，螺肉会很容易挑出，尝到口中肥厚脆口。

7

海苔

海苔，质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的"海苔"了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。

8

鳗鲞

鳗鲞吃法很多，最经典的也是最简单的做法，只要用蒸的就能吃出最原始的鲜美，是最“下饭”的一口。宁海的很多婚宴上都会看到蒸鳗鲞这道菜。

9

虾蛄

虾蛄也叫皮皮虾，是大家喜爱的海鲜之一，宁海人一般都是白灼，但是现在也有很多吃法，什么椒盐，什么辣卤……味道都非常不错哦。

现场集结了各路大厨

进行九珍宴厨艺大比拼

海鲜大餐真是让人直流口水！

kevin0426

在闽南海鲜永远都是清蒸白灼原汁原味才好吃而且要新鲜的

軒動我心

额。。。求望潮和八带鱼的区别，真没看出来。

黑咖啡

吃全了也不知道多少钱！[害羞][害羞][害羞]

沧海听潮

海苔是海苔，紫菜是紫菜，这是两种完全不一样的东西！生的海苔颜色很绿，叶片长，紫菜颜色紫黑色，叶片没有那么长，两种东西原料价格相差很大！海苔做汤不好吃，口感相对发涩，发柴，海苔口感滑嫩有鲜味，海苔只有腥味。很多内地游客来沿海地区旅游买的十几块一个饼的“紫菜”其实都是海苔，很多特产店里灯光昏暗，看不清楚干菜饼是偏紫还是偏绿，建议有条件拿到室外阳光下看看，颜色偏紫的是紫菜，颜色偏绿的是海苔，还有就是价格，真正紫菜干菜饼一般不会低于20，十几块钱尤其是在景区范围内放心绝对不可能是真紫菜。

bakkey

我靠，此时此刻我正在吃螺和皮皮虾，中场休息拿去手机就看见这个推送，我靠，被监视了

qqqzes

那个迷宫高大上！

軒動我心

风鳗在宁海叫鳗鲞？

dragonzerogz

难道是传说中的鸳鸯五珍烩？

cnstwb

海鳗晒鱼干这样剖不好，应该从背上剖的