香椿芽,每年农村都会吃的一道美食,最常见的就是香椿拌豆腐,现在还有香椿炒鸡蛋、香椿鸡蛋饼等美食。
荠菜,每年的春天都会和妈妈一起到田野挖荠菜,在我们老家,最常见的就是荠菜饺子还有荠菜煎饼果子。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。
农村春天才有的美食,营养价值极高。
榆钱有生吃、蒸、做馅等多种吃法,蒸榆钱是榆钱最正宗的吃法。
槐花也有多种吃法,生吃、蒸、做馅包饺子都可以。
春笋的吃法更多,而且,春笋的营养价值极高,是一道极品美食。 |