味道金堂之土桥篇|没吃过这个美食，都不好意思说自己是土桥人！

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味道金堂—土桥“金”糕点

品尝金堂味道，领略水城美食

《味道金堂》

记录这座城市的温度和美食情怀

《味道金堂》系列报道的第一集为您介绍了一道土桥镇家喻户晓的特色美食——葱子糕

多年来，它一直占据着土桥百姓的餐桌！而这道美食只能纯手工制作，不能用一滴水作调和剂！

外观金黄，甜儿不腻，被称为土桥三绝之首！

土桥人常说：“来到土桥如果没有吃到葱子糕，等于没有来过土桥。”可想而知葱子糕不仅占据了土桥人的餐桌，更融入了土桥人的生活。

本期要为我们介绍美味和制作这道美味的大师，就是土桥镇春兰饭店的陈师傅，陈宏武。

葱子糕虽配料原始，做法单一，但想做好这道小吃，没有多年的功夫积累是掌握不了其中的火门。这位制作葱子糕的人，是春兰饭店的老板，更是土桥镇赫赫有名的聪子糕面点大师。

葱子糕究竟起源于何时？

如今已是无据可考了。

土桥的春兰饭店距今已有40年历史，葱子糕被评为1998年金堂县名小吃的奖状，如今还在春兰饭店里收藏着。

这里的葱子糕从20多年前的8元一斤，卖到现在的18元一斤，仍然是拥趸者众。

作为“孝善文化之乡”的三绝之首，葱子糕还是一种孝善美食！说起原因啊，那正是因为葱子糕的口感可谓是细腻化渣，口味软糯浓郁，可谓是老少皆宜哟！