脾胃乃后天之本，健脾养胃，做到这四条就够了

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一个人，能吃、能睡、能排泄，也就是吃得好、吃得对，睡眠充足，大小便和出汗情况都正常，那这个人基本上没有什么大毛病。

这是中国中医科学院望京医院脾胃病（消化）科魏玮主任挂在嘴边上的一句话。

在这儿，吃被排在第一位，是因对一个人来说，肾是先天之本，脾胃则是后天之本。先天之本决定了一个人的体质，而成长、发育、维持生命所需营养的供给、运化，都离不开后天之本。如果一个人吃不下，能量供不上会是什么后果？

如果只用一个字来形容人的最佳状态，魏玮主任认为“和”字最恰当。

中医理论中，木、火、土、金、水五种基本物质间的运动变化生成世间万物，这五种物质既相互滋生又相互制约，在相生相克中维持动态平衡。脾属土，有消化水谷、运输精微，营养五脏六腑、四肢百骸功能，一旦它怠了工，势必影响到其他脏器的运行。

日常滋养脾胃，维护这个后天之本需要怎么做呢，这三个原则您可以试一试：

一、七八成饱 少吃一口

饮食量对将养脾胃很重要，少吃一口，也就是七八分饱为好。怎样才是七八分饱？就是并不很饱，但放下筷子也不会觉得还饿，不吃也没问题。

另外，每天定点吃饭，吃温热的饭，对养护脾胃也非常重要。在一天的饮食中，早饭是吃给“自己”的，自己当然要对自己好一点，所以早餐吃好，品种丰富点，别光是馒头、粥、咸菜，加点豆浆、牛奶、新鲜蔬菜；午餐是吃给“朋友”的，可以向对待朋友那样“款待”一下胃；晚餐是吃给“敌人”的，对敌人自然不能放任。

有句话叫“胃不和则卧不安”，晚餐吃得太多、太油腻，会影响睡眠质量，暴饮暴食还易诱发胰腺炎等病。

二、将养情志 心平气和

脾胃病是情志病，也就是身心疾病，多与心情有关，这个芽儿有深刻体会，多年前，芽儿的一个同事开车，一转弯没留神把路边的交警撞出去了，然后赶忙送医院，最终交警没什么大事，他突发溃疡胃坏了……

中医认为，身心疾病原因有二，一是体内正气不足，二是七情过激、情志内伤，所以养情志在脾胃养护中尤为重要。如今人心浮躁、急功近利，脾胃弱的人就会很受伤。在魏主任看来，常见的肠易激综合征患者中，50%以上的人存在焦虑、抑郁等心理问题，这在中医里归于泄泻、 便秘、腹痛、肠郁、郁证，治疗时则得强调“形神合一”，采用疏肝理气、健脾和胃、养心安神等方法疗效才好。

所以，患脾胃病的人，如果单纯吃药治疗效果不佳，就应辅以心理治疗，心理纠治还对防止复发起着关键作用。

三、调味之品 可能伤胃

南甜北咸，各地调味品大不相同。山西人爱吃醋，是因为那里水质、土质硬，醋可以中和这种“硬”；四川人喜吃辣，是因为那里气候潮湿，辣椒可祛湿。一个地方饮食习惯的形成，和当地的水土、气候分不开，而放到另一个地方不见得适合，比如辣椒其实并不适合干燥的北京，老北京菜谱中就很少有用辣椒的菜肴。

如果脾胃比较弱，一段时间内，除辣椒，烟、酒、绿茶以及刺激性食物就要少碰，再有就是刚从冰箱里拿出来的食物更不能直接吃。

四、一日三餐 比例要对

在日常饮食结构中，首先要保证的是粮食，要占一日三餐的30%，其中不但要有大米、白面，也要有五谷杂粮；

其次是蔬菜，要占到三餐的60%左右，品种、颜色能多丰富就多丰富；

最后才是含脂肪的食物，包括肉、蛋、奶在内，这一部分占10%左右。肉吃得过多易生湿热，比如溃疡性结肠炎就与饮食不节、情志内伤及湿热、阳虚体质有关。