中国城及周边最好的中国菜（老美的评价，不过很地道哦 ）

阿切

中国年怎么过？中国美食当然必不可少。《芝加哥论坛报》美食评论家们已经放眼中国城及周边地区开吃，并推出了“芝加哥中国城及周边最好的中国菜”四大入选菜式：老四川的香辣仔鸡、兰州手拉面的炸酱刀削面、大毛家的烤猪蹄、新华烧腊的烤鸭。让我们来看看，老美评中餐地道不？



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老四川的香辣仔鸡

《芝加哥论坛报》的美食评论家 Louisa Chu大力推荐这道香辣仔鸡，并且指出，自1998年胡晓军创办老四川以来，整整一代人都是吃这道香辣仔鸡长大的，他们学会了在薄如纸片的辣椒中寻找香辣酥脆的炸鸡块，

学会了在嘴唇和舌头被火辣征服之前迅速享受美味的炸鸡。Louisa提到，市中心密西根大道的老四川餐厅的香辣仔鸡，只比中国城老四川贵几块钱而已，因此日益受到华人和老美的喜爱，成为市中心老四川的热卖菜之一。如果在午餐菜单上点这道菜，并且是外卖自取，价格只要$10。


市中心老四川
520 N. Michigan Ave.
312-595-0888
www.laoszechuanchicago.com




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林记兰州手拉面的炸酱刀削面

林记兰州手拉面的炒刀削面，曾多次登上《芝加哥论坛报》的美食专栏推荐。对中国美食十分着迷的美食评论家尼克肯道斯伯格（Nick Kindelsperger）表示，兰州拉面这家餐厅的菜单简洁明了却又充满无数的变化与组合。尼克对这家餐厅手工拉面的Q弹口感、面汤鲜香、牛肉的软嫩一向极力推崇，不过他在品尝了炸酱刀削面之后，立即将炸酱刀削面推荐上榜。

林记炸酱刀削面的特色在于温度和口感，与炒刀削面不同，手工制作的刀削面在煮熟后被放置在一旁冷却降温，这是林记炸酱刀削面爽滑口感的要诀。刀削面所配的是炸酱份量是那样的充足，以致于你会觉得口味太厚重。然而，当你尝一口后就会知道，结果正好相反。手工制作刀削面，以新鲜黄瓜丝为搭配，淡绿养眼，又口感新鲜。


林记兰州手拉面
2247 S. Wentworth Ave.
312-982-2969
www.slurpslurpnoodles.com




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大毛家的香辣烤猪蹄

海外中餐影响深远，在老美也要尝尝干煸肥肠的今天，对猪蹄的推崇也不再令人意外。位于中国城附近桥港区的大毛家餐厅，香辣烤猪蹄上榜！

《芝加哥论坛报》美食评论家尼克（Nick Kindelsperger）表示，这家位于桥港区的餐厅小而精，一半的菜式都值得推荐，比如街边辣豆花、钟水饺，口感还有辣味凶猛的辣椒酱都棒极了。如果只能推荐一样的话，那一定是大毛家的香辣烤猪蹄。这是一道经过慢炖、烤制程序的带骨猪蹄，软嫩厚实的外皮、多汁的猪蹄肉、入口即化的脂肪，构成极其诱人的美食三重奏。需要指出的是，品尝这道中国菜，你完全不要顾及餐桌礼仪，卷起袖子大啃吧。


大毛家
2621 S. Halsted St.
312-929-2088
https://bydamao.com/




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新华烧腊的烤鸭

新华烧腊（Sun Wah BBQ）的烤鸭，这道背景烤鸭的盛宴以一鸭三吃而著称：用鸭骨架和冬瓜熬制的鸭汤，鸭丝炒饭，还有片鸭肉片。把片鸭肉片、葱丝萝卜丝塞进蒸小馒头，这种三明治式的吃法最令人着迷。新华烧腊的一鸭三吃套餐定价$45，去品尝前需要提前致电询问是否已经卖完了。新华烧腊刚刚获得 James Beard Found授予的2018年度“美国经典菜式”奖，名声正旺。

新华烧腊
5039 N. Broadway
773-769-1254
www.sunwahbbq.com




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清香苑的水饺

煮饺子过大年是中国北方的传统，《芝加哥论坛报》的美食家们当然不会错过吃饺子的年味，他们水平还挺高，吃到了清香苑。Erin Hooley表示，初一看，这清香苑$9.99一份的饺子与芝加哥其他餐厅提供的饺子没有什么不同，但一口咬下去你就会知道不同。饺子的肉馅很像样，饺囊里面的汤汁丰厚。如果你没有经验，会一口咬得汤汁飞溅。如果你太心急，则会烫到舌头。其要领在于，要等新鲜出炉的饺子冷却一分钟，然后才来上一口，体验这种介于锅贴与汤饺之间的清香苑水饺。

清香苑
2002 S. Wentworth Ave. #103,
312-799-1118
www.qxydumplings.com


二月里来过大年，《芝加哥论坛报》的美食评论家将继续吃遍中国城及周边地区，并不断丰富“芝加哥中国城及周边最好的中国菜”榜单，为老美们体验中国年提供美食指南（详情点这里>>）。海外中餐馆，历来都是美国人认识和了解中国的开始，中餐厅也成为弘扬中华文化的重要窗口和平台。

http://www.chicagotribune.com/dining/foodfocus/ct-food-chinese-food-chicago-best-craving-gallery-photogallery.html
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