黑啤鸡翅
做法：每个鸡翅侧面各划两刀，倒入没过鸡翅的黑啤，再加适量的老抽和生抽。用油将鸡翅炸至金黄后，倒入之前腌制鸡翅的卤水。加冰糖中火收汁即可出锅。
麻婆豆腐
锅中放油，待油五成热时放入豆瓣酱。中火炒30秒后倒入辣椒面和蒜末。接着依次放入嫩豆腐，盐，鸡精。勾芡后出锅加葱花。
排骨焯水后洗净备用，在锅中加入油和白糖或冰糖炒糖色，炒至深褐色后，在锅中加葱，姜，桂皮，花椒，八角，香叶，老抽，生抽。炒匀后加没入排骨的水。大火烧开后转小火煮30分钟。加盐收汁即可。
烤香菇
用黑胡椒，盐，卤水汁腌半小时，然后预热烤箱200度25分钟，就可以美美的吃啦。
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发表于 2018-1-15 18:08:54