巷子里的美味，盘点成都街头必吃六大美食！

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豆腐脑

豆腐脑是一道传统中式小吃，北方多爱加酱料以食，而南方则喜欢加糖吃，网上多年的南北豆腐脑甜咸大战新闻大家应该不陌生。不过在四川人口味偏辣麻，所以豆腐脑也别有风味，四川的豆腐脑一般配有辣油、麻油、香菜、牛肉、花生等佐料，整碗吃下去，嘴唇微麻，全身发热，冬天非常适合吃。

价格: 人均10元

小贴士: 豆腐脑还是要在小店铺里吃最好吃，有原味、牛肉等等不同口味。

糖油果子

糖油果子是四川成都著名传统小吃，在成都街头非常常见。路边的摊贩推着一个三轮车，上面装着一口油锅，油锅里炸着一个个糯米团子，炸好的团子是棕红色的，放在筛子里滤除多余的油，然后撒上白芝麻，用签子串成一串。糖油果子一咬下去皮脆内软，喜欢吃甜食的人一定不能错过！

价格: 人均5元

小贴士: 一串有四五颗左右，每串五元钱左右。偶尔会在路边碰到小摊贩售卖，在宽窄巷子、人名公园等地经常能看到糖油果子的身影。

廖记棒棒鸡

四川人做酱料真是一绝，所以熟食肯定是不能错过的。廖记棒棒鸡是成都的老味道，1993年，李良锋从雅安学会了棒棒鸡手艺后，开始在成都售卖棒棒鸡。1995年，将第一家“廖记棒棒鸡”选址于南大街，因其美味而闻名，目前在全国建立起上千家连锁熟食门店。

价格: 人均30元

小贴士: 辣油有一股独特的香味，用来下饭简直再配不过了。

牛肉㮟饼

牛肉㮟饼是四川一道特色小吃，有点类似于肉夹馍，不过馍里面夹的是粉蒸牛肉。在卖牛肉㮟饼的地方都会摆着这样一叠小蒸笼，一叠蒸笼蒸饼，一叠蒸笼蒸肉。牛肉㮟饼的味道鲜辣入味不油腻，肉质细嫩且耐嚼，第一次体验饼和粉蒸肉的结合，还蛮独特的。

价格: 人均10元

小贴士: 在太古里的西糠市街有一家专门卖牛肉㮟饼的店，除了㮟饼，西糠市街还有许多别的美食。

串串

串串可以说是比较著名的成都美食了。串串其实有点类似火锅和烧烤的结合体，吃的东西是一串串摆在冷藏柜里的，自己选择自己想吃的，然后拿到桌上的热锅里烫熟就可以吃了。有的地方还有冷串串，冷串串则是后厨给你处理，直接上锅吃，而不是像这种有个锅，让你边煮边吃。

价格: 人均50元

小贴士: 成都有几家老字号的串串店，例如袁记串串、屋头串串、六婆串串等味道都很不错。

豆花火锅

没到成都之前，我以为到成都吃火锅都会是那种麻辣锅底的火锅，然而，到了之后我却发现这种清汤的豆花火锅似乎在成都更受欢迎。成都的“豆花火锅”和我们常吃的“火锅”有本质上的区别。我们常吃的火锅都是红油的，各种菜式都在麻辣汤要么就是菌菇汤中涮烫，然后沾着蒜泥香油或香菜辣料来吃的。而“豆花火锅”是很清的汤中间加进一碗“嫰豆花”再掺杂一些譬如酥肉、牛肉、火腿之类的菜一起煮，然后蘸着蘸水来吃。

价格: 人均60元

小贴士: 泸州酸菜豆花火锅是成都做豆花火锅做的比较好的一家，在成都有数十家分店。