冬季心脑血管病高发，你知道吃哪些食物有助于预防吗？

5842136

这几天已经听说了好预防吗？几件因为心脑血管病发作，住进医院的事情了。所以有心脑血管病的朋友在这个季节要多加注意。

除了养成良好的有规律的生活习惯：三餐定时定量，适量运动，防寒保暖，多饮水，等等之外。吃什么有助预防心脑管病发作也是大家

主要关心的问题。

那冬季预防心脑血管疾病发作有什么饮食原则？吃哪些食物比较好呢？

原则上是多素少荤

血脂的高低常与每个人的生活习惯有关。吃素者血脂偏低，吃荤者血脂偏高，并且容易发胖。肥胖者多容易引起心血管和脑血管疾病。在生活中养成多吃素食的习惯，并多吃一些帮助降血脂的素食。比如纤维素较多的蔬菜（如芹菜、韭菜等）能够帮助降血脂，它们含有大量的维生素C和纤维素，VC可以代谢胆固醇。

纤维素可以阻止肠道对胆固醇的吸收，还能促进胃肠道蠕动，以保证人体正常排泄。还可以常吃山楂，核桃，等。多喝米汤和茶。以及自制的柠檬.柑橘饮，但要适量喝。

烹调首选植物油

炒菜最好用豆油、花生油、芝麻油、菜籽油、

、玉米油等植物油，植物油中含有植物胆固醇和较多的不饱和脂肪酸，植物胆固醇不易被肠道吸收。不饱和脂肪酸可以加速胆固醇的分解，使其变成胆酸，从而降低胆固醇。同时，不饱和脂肪酸还能产生前列腺素，减少血小板的粘滞，具有抗凝血的作用。所以，心脑血管病人在膳食中应多食植物油，尽量少吃或不吃动物油。

多吃新鲜果菜

新鲜的蔬菜、水果含有丰富的维生素C、钾、镁等多种微量元素。维生素C可降低胆固醇，还可增加血管的致密性，防止脑出血；镁可参

与心肌酶系统的活动，对心脏有一定保护作用。

大豆蛋白代替部分动物蛋白

多吃大豆蛋白，代替动物蛋白，可以使血胆固醇含量降低。大豆含有40%的优质蛋白，比肉、蛋高2倍，比小麦高3倍，比大米高4倍。同时含有多种维生素和微量元素。我们平时应该重视大豆和豆制品的作用。

多吃含碘食物

含碘食物包括海带、紫菜、海蜇、虾皮、海米等。碘可以减少胆固醇在动脉壁上的沉积，有防止动脉硬化的功效。海带，含有较多的碘、铁、钙、蛋白质、淀粉、矿物质，有补血润肺、降血压的作用。

常吃适量的鱼类

　　鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸等，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用。另外，多数鱼类含有不饱和脂肪酸，可保护血管内皮，减少脂质沉淀对预防心脑血管疾病具有一定效果。牡蛎、鲜贝、虾皮、海虾等，也可增加冠状动脉血流量，减少心肌的损伤。

多吃富含精氨酸的食物：

富含精氨酸的食物如海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等，有助于调节血管张力，抑制血小板聚集，减少血管损伤。

多吃富含叶酸的食物：

　　若膳食中缺乏叶酸，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成。应注意多吃富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、芦笋、豆类、及苹果、柑桔等。

多摄入天然抗凝食物：

　　吃黑木耳能够抑制血小板聚集、防止血栓的形成。大蒜、洋葱、茼蒿、香菇、及草莓、菠萝、桔子、红葡萄等也有一定的抗凝作用。