来大同必吃的一道美食，又辣又香

速冻水饺 · 发表于 2018-1-6 07:34:19

说起羊杂，相信大家肯定不会陌生，冬天讲究吃羊肉暖胃，那么肯定也喝过羊杂汤咯！但是在我心里，大同的羊杂粉让我记忆深刻。

羊杂粉，山西传统小吃，凡是外地人来到大同以后，必须品尝一碗又辣又香的羊杂粉，方不虚此行。

大同帅府街的羊杂吃得非常满意，但美味不能凭主观，要对比印证。贺老人应该是大同羊杂的新闻标的，各种宣传都有它，褒贬不一，以我的经验上电视的一般都不是最好吃的，总希望有个特例，总失望。

半杂半粉，14元。

普通的羊杂粉8元，说是就表面一点羊杂，半杂半粉里的羊杂多，鲜土豆粉比较细，汤的味道有点寡淡。

羊杂的内容丰富，肠、肺、脾、肚、肝、血俱全，但味道远不及帅府街，吃上一口就有结论了。

贺老人的羊杂在炖煮上下的功夫不够，像山西其他地区一样更接近样杂本味，但跟大同地区的特色相比就差了一些，大同地区的肉卤非常讲究，别管浇面的猪肉还是浇粉的羊杂。

一般的羊杂，羊肝不少，吃完了打饱嗝都是羊肝味。帅府街没有羊肝，如果不是对比了不会有这么大的反差。

你是否也喝过大同的羊杂粉呢？请大同的喷子来喷我吧！

6317131a · 发表于 2018-1-6 07:34:58

帅府街羊杂最正宗。[赞][赞][赞]

michaelxiao · 发表于 2018-1-6 07:35:52

什么名字？

xpfxh · 发表于 2018-1-6 07:35:59

真的很好吃！

zystc · 发表于 2018-1-6 07:36:57

帅府街哪家？？？

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