下雪天跟什么最搭配，第一个想到的就是火锅，吃着火锅看着电视，再探头望望外面的雪景，的确是有一种不错的意境。关于吃火锅，有些人喜欢在外面店里吃，有些人则喜欢在家里自己慢慢烫着吃，这个就纯粹看个人爱好了，不过相比在外面吃，家里自己做的话更实惠，也更健康，而且也能吃出跟外面一样的效果，只要自己肯动手做。
一、准备材料
除了底料是从成都带过来的，其它都是海鲜店置办的
说到吃火锅，第一个想到的就是羊肉，所以专门到羊肉店割了一条羊腿过来，很新鲜，也是因为我们这边吃牛羊肉的人多的原因，每时每刻都有新鲜的。相比之下，其它一些菜就显得没那么重要了，感觉羊肉就是吃火锅的刚需，一点不为过。吃多吃少，吃多少花样，自己在海鲜超市选购就行，不必纠结，想吃就吃，谁让你是一个热爱美食的人呢？
熟花生去皮，用刀背压一下，最后用擀面杖碾碎
以往去火锅店吃的话，自助料里就有花生碎，所以自己在家也是花三分钟弄了些，用来做料碗。
蒜钵压出来的就是细
常说的一句话就是“吃肉不吃蒜，营养少一半”，这句话吃火锅也不例外。找出了蒜钵，剥了几个大蒜进去，用蒜锤压碎做成泥，等下当料碗用，味道更佳。
小料不算多，在家吃的话肯定够
可能是自己吃习惯了那种加入很多小料的料碗，所以就弄了一些加的佐料，为了提高口感，一切为了吃而服务。每种小料的比例就看你自己的爱好了，哪种多哪种少，都会调出不一样的味道。
看着很有食欲，有没有？
材料都准备就绪了，现在就等家里人来坐下开动了，看着一桌的美味有些迫不及待了。
比起上一张多了两样东西（锅盖除外），能看出来不？
差点把主食给忘了，起码得垫上一些馍再开动，不过对吃货来说，有肉就行。
好几种料的搭配
你比较偏向于多加点什么呢？辣酱？芝麻酱？蚝油？
底料里加入了一些香菇、枸杞、大枣、葱段等，都是为了提鲜
锅已沸腾，折腾了不少时间了，该好好吃两口了，再来口冰冰的啤酒就更完美了。
四个人吃，花两百，一顿才吃了三分之一量，还能吃两顿，一顿也就六十多块，一点不比火锅店的差，还在犹豫什么，自己动手吧！ | 
发表于 2018-1-3 20:10:54
