如何在3天之内吃遍西安最地道的美食？

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提起西安，可能大家首先想到的应该是兵马俑，还有李隆基杨玉环。但是，我能想到的偏偏就是肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍、回民街一系列，就是和吃有关的一切。另外，我要实地考察一下，看看西安到底有没有遍布大街小巷的所谓的“陕西炒面皮”，这个让人一吃就上瘾的食物。来到西安，我只想把我听过的西安小吃都吃上一遍，再看看还有哪些没有外传的特色。要说出去玩，如果不品尝美食那绝对是白去了。

逛吃之旅首选当然是陕西名食的“总代表”——羊肉泡馍，古称“羊羹”。早在北宋时期，著名诗人苏轼就留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。

因羊肉暖胃、泡馍耐饥，素为西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。其原料主要有羊肉、粉丝、葱蒜等。泡馍经过精细的烹制，料重味醇，汤浓肉烂，让人吃后回味无穷。我是早晨到的西安，下车的时候天还没亮，人却不少，就近找了一个顺眼的小店，点了一份羊肉泡馍，别看是火车站附近的小店，肉量着实不少，我都没吃完，不而且他家辣椒酱还很好吃，搭配着泡馍，着实让人胃口大开。

之后我就一头扎进了回民街。我在西安的那几天，天天晚上回民街吃一圈，每天都那么多人。每家卖肉夹馍的门前都排队，更别提那些网红店了。我也分不清哪家好，哪家不好，看哪家顺眼就去吃，见到肉夹馍了也跟着去排老长的队，看到清真大肉串也都尝尝，门口的肉串签子都快插成一棵小树了，闻着哪家泡馍不错也进去凑个热闹，还见着了舍友天天念叨的胡辣汤，不过据说陕西的和她家河南的也不一样。还有凉皮、酸汤水饺、各种面。但是，我真的没有见到那所谓的陕西炒面皮，我大概分析了一下，可能有两个原因，一种是因为这个食物家家都会做，太常见了，外边不屑于卖，另一种可能因为我们吃的就是改良版炒过的凉皮。

在西安时间虽短，却也逛吃逛吃没闲着。还记得第一天晚上撑的我满回民街找药店买健胃消食片，这足以证明，到西安“吃”的目的算是达到了。当然西安还有太多的美食，不知你吃过哪几种，欢迎各位小伙伴留言，我们一起寻找。