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见了这几道美食,忍不住要流口水了

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发表于 2017-12-27 07:18:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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砂锅蒜蓉烤虾

材料:明虾适量,大蒜1头,蒸鱼豉油适量,香葱适量,料酒适量,干红椒2只。

步骤:准备好材料,新鲜明虾洗净,开背去虾线,从背部对半切开。喷洒上一些料酒,去腥备用。葱、椒切末,大蒜去皮捣成蓉。取两张适合砂锅大小的锡纸,一张如图垫入砂锅。放上大小合适的烤架。在锅里铺上一层锡纸。把虾均匀摆上,把蒜蓉均匀放在每只虾开背的地方。再把蒸鱼豉油均匀淋在表面。盖好盖子,大火烤15分钟左右,闻到浓浓的蒜香就可以盛出来了。装盘,然后撒上葱花,辣椒,一道美味的菜就做好了。
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秋葵蒸蛋羹

材料:秋葵适量,鸡蛋2个,温水适量,盐,生抽,香油。

步骤:准备秋葵和鸡蛋(秋葵就是用来点缀的,少放几片就可以了)。打两个鸡蛋。准备200g温水。倒入蛋液中搅打均匀。将蛋液用细筛过滤一下,滤除杂质。秋葵洗净后切片,轻轻放置于蛋液的表面。盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔以便透气。锅中水烧开后,放入笼屉中,大火蒸10分钟。揭掉保鲜膜就好了。简简单单几分钟就搞定一个蒸蛋,可以试一试哦。
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红薯圆红豆汤

材料:红薯泥适量,木薯粉适量,白砂糖适量,红豆100克,红枣8颗,桔子皮1小块,生姜适量,红糖适量。

步骤:准备好材料,首先煮红豆汤,红豆提前泡至完全涨发开;然后先煮一开,将水倒掉;再换上新水,加入红枣、生姜片和桔子皮煮到红豆绵软酥烂;再加入红糖煮5分钟就好了。趁热将红薯压成泥加糖拌匀。再加入木薯粉。揉成略硬的面团。这里木薯粉的量多就弹Q;木薯粉的量少,红薯的味就浓,也相对要软些。将面团整理成长方形,用板子切成小方块。你有可以将面团捏成长条,再轻轻地搓光滑,然后切成圆柱体。如果你想追求完美的话,少沾些生粉,将边角捏捏光滑。如果一次做的多,吃不完,就这样散开,冻硬后装入袋中,冷冻保存。吃时无需解冻,直接下入开水锅煮。锅里的水烧开,下圆子,煮上几分钟就会浮起,继续煮1-2分钟再涨发一些就可以了。捞到冷开水里,略冰1-2分钟。这样就好了,大功告成了。
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红烧口蘑

材料:口蘑适量,油适量,盐适量,蚝油适量,黑胡椒粉,大蒜,酱油。

步骤:准备好材料,口蘑洗干净后去蒂,在口蘑背上“井 ”字切花,如果买回来的口蘑太大,可以切成一半,放入适量的酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉,两汤勺清水调红烧汁,锅内倒少许油,倒入蒜粒炒香,将口蘑放进锅中,两面稍微煎一下,倒入红烧酱汁,翻炒均匀,翻炒一两分钟后,口蘑会煮出一些汁,这个时候关小火让它煮入味,等煮熟了,可以改大火收汁,装盘,就可以了。喜欢吃辣的可以加一些青辣椒,这个做起来很简单,也很好吃的。
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