特色美食推荐：香辣腐竹粉丝煲+它似蜜的美味做法！

AlexGuo

香辣腐竹粉丝煲

分类标签：家常菜谱私家菜素斋菜
菜品口味 香辣	主要工艺 煲
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
绿豆粉丝	腐竹
冬菇
小米椒	姜
酱油	蘑菇精
老抽	白砂糖
八角	芫荽

香辣腐竹粉丝煲的做法详细步骤

1、绿豆粉丝泡发，剪成适合的长度；

2、腐竹、香菇泡发后，香菇攥干水分；

3、起锅热油，小火爆香小米椒、八角、姜片，下白糖，哈哈，香辣的味道出来啦，小心呛着哈

4、转中火，下冬菇翻炒上色，加入酱油，老抽蘑菇精；

5、下腐竹翻炒加入一小碗水，水开后，盖上盖子焖上3-5分钟

6、连汤带料一起倒入砂锅中，加入粉丝

7、继续煮沸后转小火，煮至汤汁快收干了，加入芫荽，准备好米饭吧，热腾腾，香辣辣的腐竹粉丝煲要上场啦，屋外的寒冷都与我们无关！

香辣腐竹粉丝煲的做法小贴士

香菇泡发后一定要攥干水分，这样才会更加入味哦～～

它似蜜

分类标签：家常菜谱私家菜
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
澳洲小羊后颈肉1斤	鸡蛋1枚
糖2汤匙	老抽1汤匙
甜面酱1汤匙	淀粉1汤匙
醋半汤匙	姜1块
葱白1节	蒜4瓣

它似蜜的做法详细步骤

1、羊肉切成厚约1公分的薄片。 加入蛋、干淀粉、姜丝、少许料酒、老抽（配方外）

2、将上述调料与羊肉一起抓匀，腌5分钟入味。 准备一小碗，将糖、老抽、甜面酱、醋倒入。

3、将上述调料混合均匀。 锅内油烧热，倒入羊肉及姜丝，快速滑炒至肉发白。

4、加入葱片、蒜片翻炒出香味。 倒入调好的料汁，快速翻炒一两分钟至匀。

5、加入少许水淀粉（配方外份量）收汁。 临出锅前淋上香油，关火装盘。